e' Fidanzati Capresi pomodorini, basilico e ricotta salata!!!

Buongiornooooooooooooo..sieti pronti per una bella e gustosa ricettina semplice semplice ma vi assicuro buonissima!!!!??? Già nel mio post predente vi avevo parlato della mia collaborazione con La Fabbrica della Pasta di Gragnano e vi avevo promesso che prossimamente vi avrei deliziato con tante squisite ricette..bene eccone una delle tante !!! diciamo che la pasta che vi presento oggi ha tutto il sapore , il gusto e il colore del nostro tricolore infatti gli ingredienti principali sono Il pomodoro, l’aglio e il basilico…che ricordano tanto la nostra bandiera

ma senza dubbio la regina indiscussa di questa ricetta è la pasta e in particolar modo     'e Fidanzati Capresi 

Allora mettiamoci  all’opera:

Ingredienti:

500 gr. di 'e Fidanzati Capresi Senza Glutine della Fabbrica della Pasta di Gragnano

500 gr. di pomodorini pachino

4 spicchi d’aglio

Foglie di basilico fresco ( qui la quantità varia in base ai gusti personali)

Olio e sale q.b.Sale

Ricotta salata

Procedimento:

dopo aver sciacquato bene i nostri pomodorini li tagliamo in quattro..

in una padella antiaderente mettiamo l’olio e facciamo imbiondire il nostro aglio ( che a fine cottura toglieremo) , aggiungiamo i nostri pomodori, il basilico e il sale..e facciamo cuocere per circa 20 minuti.. 

l’importante è non far ritirare troppo il nostro sughetto in modo tale da poter mantecare bene poi la nostra pasta…

portiamo ad ebollizione l’acqua salata e cuociamola nostra pasta, sulla confezione dice cottura 7 minuti ma dipende a voi come piace se al dente o un po' più cotta...

dopo aver scolato la pasta la ripassiamo nella nostra padella…un bella grattuggiata di ricotta salata..

ed ecco qua la nostra pasta pronta!!! 

Bè dire che è ottima è troppo poco, è veramente qualcosa di meraviglioso, questa pasta è davvero eccezionale, regge bene la cottura è senza glutine quindi anche facilmente digeribile…buonissima….Ringrazio per la gentile collaborazione La Fabbrica della Pasta di Gragnano e mi raccomando continuate a seguirmi perchè questa ricetta non è altro che un assaggio!!!