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lunedì 6 maggio 2013

Melanzane ripiene al mosto cotto

..Ciaoooooooo..ora ci rispostiamo nella mia cucina, per una ricetta che ci impegna un po' , ma il risultato finale è davvero ottimo dove il protagonista principale è Saba - Mosto cotto di Acetaia Guerzoni...
Ingredienti:
4 melanzane lunghe
15 pomodorini ciliegino
5 fette di pane raffermo
2 cucchiai di pane grattato
prezzemolo, 2 spicchi d'aglio
5 cucchiai di Mosto Cotto Acetaia Guerzoni
2 cucchiai di parmigiano grattugiato








 
Preparazione:
Dopo aver lavato le nostre melanzane, le dividiamo a metà e con l'aiuto di un cucchiaio svuotiamo l'interno e formiamo le nostre barchette

Facciamo a dadini la polpa , la saliamo e la mettiamo in uno scolapasta a scolare ...
Poi prendiamo una ciotola e mettiamo, la polpa delle melanzane ben scolata dalla loro acqua di vegetazione, il pane raffermo ammollato in acqua sbriciolato, il pane grattato , il parmigiano, il trito di prezzemelo e aglio, sale , un filo d'olio, i nostri pomodorini tagliati a cubetti e 5 cucchiai di mosto cotto..
Amalgamiamo bene il tutto..
E cominciamo a riempire le nostre barchette di melanzane...
Le mettiamo in teglia con un filo d'olio sopra e due bicchieri d'acqua come fondo di cottura, e le inforniamo a 180° per circa 45''..
 Ed ecco qua le nostre melanzane!!!
Vi assicuro che sono buonissime!!! ottime sia come contorno che come piatto unico!!! Alla prossima ricetta...

26 commenti:

  1. io adoro le melanzane e questa ricetta è ottima!!

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  2. Grazie! Mi hai dato una bella Idea? Guerzoni è ottimo!

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  3. che bontà...devo assolutamente provare questa ricetta, amo le melanzane e questa è una ricetta alternativa

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  4. Che buone le melanzane ripiene, non le ho mai fatte con il mosto cotto...da provare!

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  5. Vi sarete di sicuro leccati i baffi! i prodotti Guerzoni sono ottimi, avranno dato un tocco in più alla tua gustosissima preparazione

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  6. Sembrano davvero tanto deliziose!! Complimenti! ricetta particolare con il mosto cotto...

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  7. ma sono troppo buone queste melanzane!!!!

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  8. Che bontà, adoro questa ricetta grazie dei consigli

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  9. buonissime!!!!! brava come sempre!!!

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  10. Io amo le zucchine ripiene, ma ti giuro mai fatte le melanzane, visto che ne ho in frigo provo!

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  11. Sembrano ottime! PS nuova iscritta!

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  12. Mai fatte così , ti rubo la ricetta, assolutamente desiderabile

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  13. Buonissime, devo provare anch'io, grazie

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  14. mai provate a farle così..provero' questa ricetta le melanzane sono una delle poche verdure che mi piace molto:)

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  15. ma che bella ricetta... cosi' nn le avevo mai fatte...le devo fare anche io...

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  16. Ricetta ottima non conoscevo ancora il brand Guerzoni, mi è venuta voglia di provarlo!!

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  17. Bellissima ricetta, davvero innovativa, grazie!

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  18. buonissime adoro le melanzane ripiene

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  19. Le tue ricette mi intrigano sempre!!! Mi piacciono tantissimo le melanzane, cucinate in mille modi differenti!
    Buona serata
    Vale
    Un bijou pour TOUS les jours
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  20. adoro questi piatti unici, adatti per le cene estive....originale il tocco in più di Acetaia

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  21. Buonissime le melanzane ripiene, le faccio anch'io ma con la carne macinata. La prossima volta proverò la tua ricetta.

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  22. mai provate fatte così... voglio proporre la ricetta a mia mamma

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