..Buon Venerdì Santo cari amici!! Come da
tradizione a casa mia il Venerdì Santo si mangia il pesce…da sempre è così fin
da quando ero piccola ..a me piace tantissimo il pesce ma farlo mangiare ai
miei bimbi non è così facile, poi se prendo quello da spinare che ve lo dico a
fare.. quindi cerco sempre di fare dei piatti semplici ma allo stesso tempo
deliziosi e gustosi..ed oggi per l’occasione ho preparato due piatti a base di
salmone affumicato..
Il salmone affumicato è un pesce ottimo
gustoso e che fa tanto bene alla salute ..è ricco di Omega-3, Vitamina E,
Vitamina D, Vitamina B-12 e proteine e
può essere integrato in qualsiasi dieta equilibrata. Ha un basso
contenuto calorico, aiuta ad abbassare il colesterolo, ha un Azione protettiva
del sistema cardiovascolare e conferisce un
azione anti-ossidante e un azione anti-infiammatoria grazie alla
Vitamina E…
Ho da poco conosciuto un azienda La Bottega del Mare che propone un salmone affumicato davvero speciale e
gustoso e che ho usato per le mie due ricettine che vi propongo oggi!!
Da oltre 25 anni La
bottega del Mare seleziona e prepara i migliori prodotti del mare e oltre a
proporre due varietà di salmone quello
Scozzese e quello Norvegese sia in filetti che a cubetti, offre anche tante
altre varietà di prodotti selezionati e pregiati come i Filetti di Aringa
Affumicata, il tonno affumicato e il
pesce spada affumicato…
Si impegna da sempre La Bottega del Mare a
offrire i migliori prodotti e di qualità
tant’è che il marchio Qualità Garantita è il risultato di rigide norme
aziendali che hanno l’unico scopo di offrire al consumatore sempre il miglior
prodotto. Solo l’ottima qualità delle materie prime può vantare questa
esclusiva certificazione. Un prodotto con il marchio Qualità Garantita è il
risultato di accurate selezioni e del rispetto dei più alti parametri di
sicurezza e naturalità…e i loro prodotti sono tutto questo …qualità, gusto e
sicurezza..Sono prodotti naturali senza l’aggiunta di conservanti chimici…e
freschi , perché dalla materia prima fresca, vengono selezionate solo le carni
più pregiate, prive delle parti più grasse e scure…
Io ho avuto il piacere di assaggiare questi prodotti speciali e gustosi
dal La Bottega del Mare:
Fette di Salmone Norvegese affumicato in confezioni da 100 Gr.
Delle fette buonissime e freschissime ottime da mangiare così condite con
un filo di olio a crudo, ma anche per la preparazione di tantissimi nostri..
Io con queste fette di salmone ho preparato una gustosa torta salata
ripiena con salmone, maionese e rughetta…
Gli ingredienti che ci occorrono per la preparazione della torta salata
sono :
3 uova, 2 hg. di farina, 1 bicchiere di latte, mezzo bicchiere di olio di
semi, 1 bustina di pizzaiolo, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiani di zucchero, 1
bustina di pizzaiolo, parmigiano grattugiato
mentre per il ripieno 2 confezioni da 100 gr. di Salmone Affumicato , 100
gr. di rughetta, 2 cucchiai di maionese..
Per la preparazione della pizza mettiamo tutti gli ingredienti in una grande
ciotola e amalgamiamo il tutto fino a far diventare il nostro impasto bello
liquido..lo versiamo in una teglia imburrata e inforniamo a 180 gr. per circa
20 minuti..
una volta fredda tagliamo a metà la pizza e la farciamo con la maionese,
le fette di salmone e la rughetta
condita con un filo d’olio, un pizzico di sale e aceta balsamico..
una vera bontà..si mantiene bene ed è ancora piu’ saporita il giorno
dopo!!!
Poi ci sono i cubetti di salmone
affumicato in pratiche confezioni da 100 gr…pratici e subito pronti da
cucinare
E con questi ho preparato un buonissimo e saporito piatto di pennette!!
Gli ingredienti sono pochi e
semplice infatti ci occorrono 2 confezioni di salmone affumicato a cubetti,
mezza cipolla bianca, 2 cucchiai di olio, 50 gr. di panna da cucina, mezzo
bicchiere di vino bianco e 500 gr. di pennette.
Mettiamo a soffriggere la cipolla con l’olio, aggiungiamo i cubetti di
salmone, sfumiamo con il vino bianco e aggiungiamo la panna..la cottura è
davvero molto veloce..una volta cotta e scolata la pasta la ripassiamo nella
padella, un pizzico di pepe nero..ed ecco il nostro piatto di pennette pronte…
Devo dire che il Salmone che propone La Bottega del Mare è davvero molto
buono e saporito e si sente tutta la
freschezza e l’ottima qualità!!!
Mi ha davvero conquistata e sono sicura che se lo assaggiate anche voi vi
conquisterà di sicuro…
Vi lasico il sito internet http://www.bottegadelmare.com/ dove trovate anche una sezione dedicata alle
ricette dei migliori chef e la loro paginetta Facebook!!
A presto e vi auguro una Felice e Serena Buona Pasqua!!!
Mmmm ma sai che odorino?! Vabè si certo che lo sai ahahah Sei tu la chef ;) E che chef aggiungerei!!!
RispondiEliminaOgni volta che vengo qui, nella sezione Cucina rimango sempre appagata, purtroppo solo con gli occhi ahimé ahaha
Serena Pasqua anche a te augurandoti tutto ciò che il tuo cuore desidera... e vista l'ora Buona notte! :P
..Buongiorno dolcissima Jenny..sei sempre tanta cara tu..grazie e ricambio con tantissimo affettto i miei piu' sinceri auguri per una serena pasqua anche a te!!! <3
EliminaMa che bonta la tua ricetta! Deliziosissima. Io adoro il salmone.. Questo ancora non l'ho mai provato. Ci faro un pensierino la prossima volta! Dev'esser eccezionale.
RispondiEliminaAdoro il salmone con quel suo buon sapore di affumicato. Questa marca non l'ho mai provata, mi hai incuriosita, la proverò
RispondiEliminaLe pennette al salmone le divorerei anche adesso
RispondiEliminaquesta pasta al salmone sembra ottima... io l'ho mangiata proprio oggi. chissà quant'è gustoso il salmone che hai utilizzato!
RispondiEliminaBuono il salmone affumicato...io adoro i crostini al burro e salmeone affumicato per i miei aperitivi! E' una vera delizia!
RispondiEliminaIl mio ragazzo impazzirebbe per il loro salmone :)
RispondiEliminaè bellissimo passare a leggere il tuo blog perchè trovo sempre ricette facili ma gustose e preparate con ingredienti ottimi.ovviamente mi hai fatto venir voglia di provare questi prodotti!! ottimi per il pranzo pasquale
RispondiEliminache squisitezze hai preparato mi hai fatto venire una gran fame complimenti!
RispondiEliminaChe bontà questi piatti veramente molto invitanti mi piace molto il salmone i prodotti di questo brand sono veramente ottimi
RispondiEliminaAdoro il salmone hai preparato dei piatti fantastici sei bravissima complimenti
RispondiEliminatu non sai quanto io abbia una passione infinita per il salmone affumicato che mangio veramente in tutte le salse, purtroppo non ne trovo mai di molto valido proverò con paicere questo di cui hai parlato tu perché ha un bel colore che sa di naturale e non taroccato con chissà che conservanti. Un abbraccio e buona Pasqua
RispondiEliminahai realizzato delle ottime e superlative ricette... direi anche grazie ai prodotti che hai utilizzato a dir poco fantastici.
RispondiEliminaAdoro il salmone, affumicato poi! Non conoscevo questa azienda, sono curiosa di provarla soprattutto sperimentando le ricettine sul sito, corro subito a darci una sbirciatina dato che ancora non ho assolutamente idea di cosa cucinare domani, a proposito Buona Pasqua cara!
RispondiEliminaBeh, dirti che abbiamo l'acquolina sarebe superfluo! noi ADORIAMO il salmone, se potessimo lo mangeremmo a giorni alterni. Quella focaccia ripiena era da urlo! aaaaaaaahhhhh e NOI?????
RispondiEliminaUn abbraccio,
Eva e Valentina The AnarCHIC
che bella la possibilità di avere anche il salmone a sfilacci per usarlo nella pasta, difficilmente si trovano nei negozi e invece sono un bel vantaggio per andare più veloci in cucina
RispondiEliminamamma mia quelle pennette, favolose
RispondiEliminawowwww!!
RispondiElimina=)
buona Pasqua e buona serata baci vale
che buone queste penne!adoro il salmone!
RispondiEliminaAmo il salmone in ogni forma e in ogni preparazione! Ho già provato questa marca e mi sono trovata benissimo, è davvero ottimo!
RispondiEliminaCiao Manu, hai creato una vera squisitezza, daltronde col salmone ti è venuto facile, a presto, Maria Laura
RispondiEliminaciao, ti dico la verità a me il salmone nn piace tanto... però tutte queste tue ricette e pietanze a dir poco squisitissime, mi hanno fatto venir voglia di provarlo così... e comunque ho amiche che adorano il salmone.. allora lo dico a loro e magari faccio preparare a loro il tutto ed io assaggio ahahahah grazie per le info molto bella la tua recensione...
RispondiEliminaCavolo visto l’ora inizio ad avere fame, poi vedo le tue idee culinarie lo stomaco brontola ^___^, io adoro il salmone e mi hai dato una nuova idea per cucinarlo, ti solito io faccio la pasta con il salmone e la panna ma la tua torta salata m’ispira. Provo a farla ^___^
RispondiEliminaHo conosciuto tardi il mondo del salmone e la prima volta che l'ho cucinato è venuta una schifezza unica forse perchè ho utilizzato un prodotto che di salmone aveva veramente poco ma questa Bottega del mare, unita alla ricette che ci proponi mi sembrano veramente ottime e magari riprovo a cucinarlo un altra volta
RispondiEliminaDeliziosa la tua pizza farcita, da prendere esempio per servire delle mini porzioni come aperitivo!
RispondiEliminaconosco bene questo salmone perchè lo acquisto abitualmente,lo trovo di ottima qualita' e le fette sempre efette mi danno la possibilita' di preparare degi ottimi piatti anche dal punto di vista estetico
RispondiEliminaCiaoo bella :*
RispondiEliminaAdoro il salmone affumicato e mi piace molto come l'hai cucinato!!!
Le pennette sono terribilmente invitanti *_*
Ti rubo la ricetta :D
Bacii
ommioddio!! pasqua è appena passata, ho mangiato come un porcellino ma vedendo questi piatti mangerei ancora e ancora e addio dieta! poi io adoro il salmone affumicato <3
RispondiEliminaOddio, io sono a dieta e ieri sono stata malissimo, perché mi fai vedere queste delizie? Maionese, rucola, salmone... Mamma che bontà *-----* love ur recipes! :)
RispondiEliminaio adoro il salmone e questo sembra davvero di ottima qualità mi piacerebbe molto assaggiare questa torta salata mi hai fatto venire una gran fame
RispondiEliminaNon ce la posso fare, quella torta salata è stata un colpo al cuore. Che meravigliosa visione *-* Complimenti Manu, sforni sempre dei piatti veloci, apparentemente semplici, ma sicuramente super gustosi. Il salmone non mi fa impazzire, anche se adoro la versione con penne e panna. Praticissima la versione così confezionata, così da avere sempre dell'ottimo salmone a portata di mano. Un brand sicuramente di ottima qualità e gustosissimo, ho già avuto modo di gustarlo. Complimenti come sempre :*
RispondiEliminamamma mia quante prelibatezze, quando ho bisogno di qualche ricettina sfiziosa, mi basta passare di qua per rimanere incantata :)
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