Funghetti croccanti

..Eccoci di nuovo qui, quesat volta ci trasferiamo nella mia cucina, per un contorno davvero sfizioso e reso croccante grazie alla Farina di Mais Impanafacile di Molino Peila che piace molto anche ai bambini!!!

Ingredienti:

500 gr. di funghi champignon
100 gr. di farina bianca 00
100 gr. di Impanafacile Molino Pelia
3 uova
Sale q.b.












Procedimento:
Per prima cosa pulite i funghi , tagliando il gambo sottostante, e passateli velocemente sotto l'acqua corrente per eliminare gli entuali residui di terra...facendo molta attenzione in quanto questi funghi sono molto delicati..

 E li tagliamo a metà..

Passiamo i funghi, prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto con un po' di parmigiano e per ultimo nell'Impanafacile..

Ed eccoli pronti per essere fritti:

Metto un po' d'olio per friggere in una padella e quando è ben caldo immergo i funghi, facendoli cuocere per 10 minuti, li scoliamo per bene su carta assorbente...

Una bella spolverata di sale ed ecco qua che i nostri funghetti sono pronti per essere gustati!!!

 Bè che dire , grazie a Impanafacile di Molino Peila, i funghetti sono rimasti morbidi all'interno, ma croccantissimi all'esterno asciutti e per niente unti...Davvero buonissimi!!!!!