ed è proprio a Pienza , tra cotanta
bellezza che nasce l’Azienda Agricola Bonifazi Conterio..
Un azienda situata nel bellissimo comune di
Pienza…è composta da 32 ettari di terreno di cui circa 28 vengono utilizzati
per la coltivazione dei cerali..e nello specifico viene coltivato il grano
duro…
L’ Azienda Agricola Bonifazi Conterio produce
del buonissimo e gustosissimo vino…infatti su un ettaro viene prodotto da circa
40 anni vino IGT bianco e rosso..e l’altro ettaro da circa 8 anni è
adibito alla produzione del vino ORCIA DOC rosso..
Ma a far da cornice a questa bellissima
azienda ci sono anche 700 piante di olivo adibite alla produzione di un
buonissimo olio extravergine di oliva, molto gustoso e molto profumato….
..oggi voglio
presentarvi tre speciali prodotti , che ho avuto modo di assaporare e di
gustare!!!
Vino rosso Igt
Toscana Rosso Terre Pientine..
Un
vino rosso dal colore rosso rubino che viene prodotto nel vigneto della Posticcia e tra composto
dalle varietà Sangiovese, Canaiolo e Malvasia nera…La vinificazione avviene in
vasche di acciaio così come l'affinamento che si protrae per 8 mesi.
Un vino dal sapore gradevole e anche molto
profumato..io l’ho abbinato a un buonissimo e delizioso spezzatino in umido di
cui presto vi svelerò la ricetta…
Orcia Rosso Il Civettaio D.O.C.
Questo
vino rosso è davvero il top..un sapore unico, un vino corposo e gradevole di
colore rosso rubino , che viene prodotto
nel nuovo vigneto del Civettaio ed è composto esclusivamente da uva Sangiovese
raccolta a inizio ottobre e vinificata in acciaio. L'affinamento si protrae per
18 mesi in vasche di acciaio e, dopo un passaggio di 6 mesi in barriques affina
ancora 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione…una vera
specialità…
è ottimo da degustare con del buonissimo
pecorino di Pienza..ma io l’ho assaggiato con del pecorino casareccio locale e
devono dire che ha un gusto molto piacevole e intenso!!!
Due vini che meritano davevro di essere assaggiati!!!
E poi sulla nostra tavola non puo’ e non
deve mai mancare dell’ottimo e genuino
Olio Extra Vergine di Oliva Terre Pientine..
Un olio prodotto con le varietà Frantoio e Leccino…...un olio
buonissimo dal gusto piccante , forte e abbastanza pronunciato..è delizioso da
utilizzare a crudo ma anche per accompagnare i nostri piatti …io ho resistito e
ho preparato subito con quest’ottimo olio di oliva una pasta semplice semplice
ma molto appetitosa…
Mettiamo in un padella 3 – 4 cucchiai di
Olio Extra Vergine di Oliva Terre Pientine..aggiungiamo 5 alici , della
pancetta a cubetti e un un cucchiaino di spezie miste, e facciamo rosolare il
tutto…
Cuociamo e scoliamo la pasta aggiungendo il
nostro condimento ..e voilà..un piatto semplice ma davvero molto gustoso..reso
ancora piu’ buono da quest’olio genuino
e di ottima qualità!!!
Devo dire che sia il vino che l’olio sono
dei prodotti davvero eccellenti, buonissimi e si sente dal loro sapore che sono
fatti da chi ama quello che ci regala la terra…sono prodotti che nascono in una
terra meravigliosa, ricca di tradizioni e cose genuine….un’azienda che merita
perché crea con passione e amore
qualcosa di veramente ottimo e che sa apprezzare quello che la terra offre..….
Potete trovare questi prodotti nel loro
sito internet http://www.agricolabonifazi.eu/ , e vi invito a seguire Azienda Agricola Bonifazi Conterio
anche su Facebook…sono prodotti commercializzati nei
ristoranti e nelle enoteche della zona di Pienza e dintorni, ma anche in vendita diretta in azienda e spediscono senza problemi in tutta Italia. A me non resta che salutarvi con questa bellissima citazione
che non potevo non mettere..e stay tuned per altre ricettine all’insegna del
gusto e della genuinità!!!
“ La terra è benigna, mite, indulgente, ed
alle richiedenze dei mortali serva continua; quante cose, costretta, produce,
quante altre spontaneamente distrugge, quanti profumi, sapori, succhi, sensi, e
colori ci offre! Con quanta onestà ci rende i tesori che a lei affidiamo!
Quante cose per utile nostro essa alimenta. (Gaio Plinio Secondo) “
Considerando l'ora e che devo ancora pranzare tra vinello ed altri prodotti mi hai fatto venire una gran fame
RispondiEliminaio vorrei provare l'olio!
RispondiEliminaTi aspetto da me, nuovo post!
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Io e il mio compagno adoriamo girare l'Italia alla ricerca del buon vino e del buon cibo. Ci piace molto scoprire nuovi posticini che siano adatti alla nostra passione per la buona cucina e questo tuo consiglio fa al caso nostro ... Grazie mille
RispondiEliminaUn'azienda nuova per me sicuramente i loro prodotti sono ottimi da come ne parli le devo provare anche io. Complimenti ricetta molto invitante sei bravissima.
RispondiEliminaCiao Manu quando le aziende lavorano nel rispetto delle tradizioni e delle materie prime di qualità, non possono non nascere prodotti dalle caratteristiche eccellenti e meritatevoli di lode e di attenzioni in special modo da noi mamme che siamo sempre attente a quelle che mettiamo ogni giorno sulla nostra tavola. Quest'azienda toscana Bonifazi Conterio rispecchia a pieno titolo tutte queste peculiarità. 0 e lode a questi prodotti e non meno alla tua preparazione. ciao
RispondiEliminaDa come ne parli i prodotti dovrebbero essere veramente buoni. Li vorrei provare nach'io!
RispondiEliminaAlessia
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Sono sempre alla ricerca di prodotti di qualità e genuini, soprattutto se si tratta di olio e vino. Terrò ben presente quest'azienda e valuterò un acquisto
RispondiEliminanon conoscevo quest'azienda,devono essere di gran classe..
RispondiEliminabaci lory
mm buona
RispondiEliminaFASHIONSEDUCER.COM
La Toscana è una regione che vorrei tanto visitare, per la buona tavola e per i paesaggi spettacolari. Ema voglio venire a casa tua..amo anche tanto Roma... mi inviti??? I tuoi piatti sono sempre speciali, sei proprio brava a dar maggior risalto a queste bottiglie eccellenti.
RispondiEliminaSono sempre alla ricerca dei migliori prodotti genuini e di qualità... questi sembrano fantasticii. Devo provarli assolutamente!!
RispondiEliminauna collaborazione davvero prelibata con prodotti che fanno apprezzare le gioie semplici della buona cucina e del ritrovarsi in compagnia di un bel piatto di pasta...
RispondiEliminaSono stata in Val D'Orcia per l'evento del tartufo bianco a novembre, e mi è rimasta nel cuore...conosco i prodotti di quella zona sono ottimi, complimenti per la collaborazione! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminawow complimenti!
RispondiEliminaPeccato sono lontanucci adesso sono nel veneto :-( mi sarebbe piaciuto provare i prodotti, grazie comunque per la ricettina che copierò subito domani
RispondiEliminaottimi prodotti da provare assolutamente hanno un'aspetto molto invitante corro subito a dare un'occhiata al loro sito.
RispondiEliminaquesto piatto deve essere più che buono .. per non parlare di quest'azienda che produce dei prodotti ottimi ..
RispondiEliminaConosco molto bene questi prodotti, sono di altissima qualità!
RispondiEliminaLe tue ricette poi sono una piu buona dell'altra, non ti smentisci mai in cucina!
Questi prodotti fanno proprio al caso mio, secondo te riuscirò a trovarli nel mio supermercato di fiducia?
RispondiEliminami incuriosiscono moltissimo questi prodotti in modo particolare mi piacerebbe assaggiare il vino abbinandolo a delle ricette prelibate come quelle che hai preparato! complimenti
RispondiEliminaCiao! Non conosco l'Azienda Agricola Bonifazi e Conteri ma tutti i prodotti che hai proposto sono molto interessanti .La tua ricetta e' favolosa mi ha fatto venire decisamente fame! Ti auguro buona giornata ! A presto ;)
RispondiEliminaSono sempre alla ricerca di prodotti nuovi genuini e di qualità, questi non li conoscevo ma mi incuriosiscono molto
RispondiEliminaNon conoscevo quest'azienda e non sono una grande estimatrice di vini ma l'Orcia Rosso mi ispira moltissimo e mi piacerebbe regalarlo a mio padre per la festa del papà. Sono sicura farò un figurone con lui che adora i buoni vini e ne fa collezione
RispondiEliminaMi piace scoprire nuovi brand e nuovi prodotti e questi vini eccellenti e deliziosi farebbero proprio una bella figura sulla mia tavola. Vado a curiosare sul sito vorrei fare un bel regalo a mio marito che si concede un buon bicchiere a pranzo e a cena.
RispondiEliminaSono stata in Val d'Orcia ed è una zona stupenda, rilassante e si mangia e si beve divinamente. Una zona che produce ottimo prodotti come questi dell'azienda Bonifazi.. la qualità è certa! Invitante il tuo piatto di pasta, una ricetta semplice e gustosa che mi vale come idea per la cena. :)
RispondiEliminaammetto che l'azienda mi era sconosciuta, ma mi fa molto piacere scoprire un'altra perla della nostra bella Italia e della Toscana in particolare. Sono certa che mio padre impazzirebbe per l'orcia rosso ^_^
RispondiEliminaNon conoscevo quest'azienda ma da come ne parli sicuramente devono essere ottimi questi prodotti
RispondiEliminaDa te trovo sempre delle belle novità questi prodotti sicuramente sono ottimi , devo provarli anche io vado a dare uno sguardo nel sito
RispondiEliminaMi piace scoprire nuovi sapori e profumi devo provare questi fantastici prodotti da una terra che adoro
RispondiEliminaSei bravissima questa ricetta mi piace molto molto invitante e sicuramente molto gustosa, grazie dei consigli
RispondiEliminaUn'azienda che non conoscevo ma i prodotti sembrano di ottima qualità. Darò uno sguardo sul sito, grazie per il suggerimento!
RispondiEliminaChe deliziose preparazioni, e che bei prodotti, non li conoscevo visiterò con piacere il sito, sono sempre molto interessata a provarli e scoprire nuovi sapori.
RispondiEliminaChe bei prodotti e che bell'azienda, deliziose le tue preparazioni, davvero invitanti, continuo a curiosare il sito voglio fare una sorpresa al mio papà, grazie per la segnalazione.
RispondiEliminaBuonissimi questi prodotti davvero eccellenti e ideali per gustose preparazioni o per accompagnare dei buoni pasti come quelli che hai realizzato tu, bravissima e complimenti.
RispondiEliminaNon conoscevo questo brand e i suoi prodotti, davvero belle le tue immagini che mi incuriosiscono alla prova, visiterò il sito per scoprire dove posso reperirli
RispondiEliminanon conoscevo l'azienda e i prodotti da come li descrivi nel dettaglio sembrano di ottima qualità ...do un'occhiata al sito per capire di più
RispondiEliminaVino e olio, i prodotti che di più aiutano a dare sapore al cibo in tavola. L'azienda di cui parli mi è nuova ma non mancherò nel visitare il sito per saperne di più!!!
RispondiEliminaIl piatto che hai preparato è davvero invitante, di sicuro un buon olio contribuisce a dare gusto e sapore ed il buon vino portato in tavola lo esalta ancora di più!!!
RispondiEliminaquesta azienda nasce nolline toscane dove la natura ha creato davvero dei luoghi incantati come quelli caratteristici della maremma toscana dove ritroviamo appunto le migliori produzioni di vino ed olio, i prodotti che hai avuto modo di provare saranno senza ombra di dubbio spettacolari, vado anche io al sito per approndire la conoscenza di questa azienda e dei suoi prodotti
RispondiEliminaIo confesso la mia ignoranza sui vini per cui mi faccio sempre consigliare dalle amiche che ne sanno qualcosa in più di me per cui siccome di te mi fido il vino finirà di sicxuro sulla mia tvaola. l'olio poi deve essere favoloso si vede dalla resa della pasta, se l'olio non va bene vedi che il condimento non si lega con la pasta. un bacione
RispondiEliminaio non sono un'amante dei vini ma ne parlerò a mia cognata che se ne intende di piu'. ottimi piatti che hai preparato.
RispondiEliminanon conoscevo questo marchio devono essere davvero buonissimi, mi hai davvero incuriosita, corro subito andare un'occhiata al loro sito.
RispondiEliminaottimi prodotti ho avuto il piacere di poter assaggiare qualche loro prodotto e sono davvero deliziosi
RispondiEliminaI tuoi piatti sono sicuramente più buoni perchè conditi con questi prodotti di ottima qualità. Vado subito a dare un'occhiata al sito, grazie!!!
RispondiEliminaquest'azienda agraria crea davverod ei prodotti ottimi.di certo ogni piatto assume un sapore diverso grazie a loro
RispondiEliminache aspetto invitante le tue pietanze e l'accostamento di questi vini selezionati è perfetto leggendo le loro caratteristiche! non conoscevo l'azienda ma se produce vino ed olio dev'essere di gran livello....vado nel sito.
RispondiEliminaamo e rispetto molto le aziende che lavorano rispettando la natura. Realizzano prodotti sempre più buoni, ottima segnalazione
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