Natale con l'aceto balsamico di Modena IGP Guerzoni : INVOLTINI SAPORITI!!!

..Durante le feste di natale ho preparato tantissimi piatti buonissimi , deliziosi e gustosi per allietare il palato della mia famiglia e dei miei ospiti..la ricetta che vi presento oggi è semplice ma vi assicuro davvero molto gustosa che ho preparato il giorno di Santo Stefano e  con cui partecipo al primo CONTEST indetto da Acetaia Guerzoni …

Vi ricordate che ve ne avevo parlato QUI ??? un azienda certificata che propone dei prodotti ottimi e la cui missione è quella di  di produrre prodotti fedeli alla tradizione con l’intento di trasmettere a tutti il gusto del passato e lo spirito dei loro nonni, che non piegavano la natura al loro volere con i prodotti chimici o con le tecniche invasive, ma la ascoltavano e si lasciavano guidare da essa…

Questi sono i due prodotti che ho ricevuto..

ma nella ricetta di oggi è protagonista il Condimento all’aceto balsamico di Modena IGP rosso…

Vediamo subito gli ingredienti per preparare gli involtini :

 

10 fettine di noce

50 gr. di parmigiano

50 gr. di pecorino

1 spicchio d’aglio e qualche fogliolina di prezzemolo

5 fettine di mortadella

10 fettine di prosciutto crudo

1 bicchiere di vino bianco

Olio e sale q.b.

Condimento con aceto balsamico di ModenaIGP rosso Acetaia Guerzoni

Rosmarino

50 gr. di noci sgusciate

Procedimento:

Per prima cosa ho messo la mortadella, il prezzemolo, le noci , il pecorino, il parmigiano e il prezzemolo nel robot da cucina e ho frullato tutto fino a creare una mix  che ci servirà per il ripieno dei nostri involtini.

Ho adagiato le fettine di carne dopo averle salate ,  su un foglio di carta da cucina e ho spalmato su ogni fetta un po’ del mix preparato, ho arrotolato le fettine e ho messo su ogni involtino una fettina di prosciutto crudo , ed ho fissato tutto con degli stecchini.

 

In una padella ho fatto rosolare il rosmarino con l’olio e ho adagiato i miei involtini…li ho fatti rosolare un po’, ho aggiunto un bicchiere di vino bianco  e dopo averlo fatto sfumare ho aggiunto il condimento con Aceto balsamico di modena Igp di Acetaia Guerzoni..ho coperto con un coperchio e ho fatto cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 20 minuti….

Ho tolto gli stecchini ed ecco gli involtini pronti!!

 

 

Il condimento all’aceto balsamico di Modena ha formato una squisita cremina che ha reso ancora piu’ gustoso il piatto…

 

Se non avete mai provato i prodotti Acetaia Guerzoni e vi piacerebbe riprorre la mia ricetta vi offro una bellissima opportunità , i prodotti sono facilmente acquistabili da qui e inserendo il codice ROSSI potete usufruire di uno sconto del 20 % ..

quindi un offerta davvero imperdibile ma vi ricordo che il codice sconto è valido solo fino al 31. 03. 2014.

E continuate a seguirmi per scoprire presto l’altra ricetta realizzata con l’aceto bianco balsamico!!!