..Partiamo dal presupposto che a me
piacciono tantissimo le verdure, poi
avendo molta terra a disposizione mio marito si diverte a coltivare
quelle di stagione, così le abbiamo sempre fresche e soprattutto biologiche..in
questo periodo tra la terra fanno capoccella tantissime varietà di broccoli e
cavolfiori..che oltre ad essere buoni fanno anche tanto bene alla salute..ma
non potete capire che difficoltà che faccio per farli mangiare ai miei
bimbi..così ogni volta devo inventarmi qualcosa di nuovo e appetitoso per farli
mangiare anche a loro…l’altra sera avevo due belle cime di cavolfiore romanesco
e ho deciso di farci una ciambella salata e direi molto saporita…è facile da
preparare e davvero molto gustosa…
Gli ingredienti
che ci occorrono sono:
2 broccoli romaneschi
4 uova
8 fettine di mortadella
150 gr. di formaggio tipo gruyere
300 gr. di farina tipo “0” Farina Tre Grazie
½ bustina di lievito
1 cucchiaino di sale
200 ml. di latte
2 cucchiai di parmigiano
2 cucchiai di pecorino
Procedimento:
Dopo aver preso le cime dal cavolfiore, lo
sciacquiamo sotto l’acqua corrente lo lessiamo in abbondante in acqua bollente salata …
Nel frattempo tritiamo in un robot da
cucina la mortadella e il formaggio..
Prendiamo una ciotola abbastanza capiente ,
rompiamo le uova e le sbattiamo con una frusta , aggiungiamo, la farina , il
latte, il lievito, il sale i formaggi grattugiati, la mortadella e la gruyere
tritati, ed infine i broccoli lessati..
Amalgamiamo bene e versiamo il composto in
una teglia per ciambelle imburrata…
Inforniamo a 180 gradi per circa 50 / 60
minuti , Io comunque faccio sempre la
prova dello stecchino per verificare la cottura , se è pronta deve uscire
asciutto…lasciamo raffreddare per circa 10 – 15 minuti..e voilà!!! La ciambella
eccola qua…
È davvero buonissima e poi si puo’
consumare sia fredda che calda…è di facile preparazione e ottima anche come
aperitivo…
Non ci crederete ma è piaciuta tantissimo
anche ai miei bimbi, perché oltre ai broccoli si sente molto il gusto e il
sapore del formaggio e della mortadella…
Che ne pensate??? Voi l’avete mai fatta????
Tutto molto semplice, solo la cottura un po’ lunga ma vi assicuro che ne vale
davvero la pena, e poi io ho usato i broccoli ma secondo me si possono
utilizzare anche verdure diverse!!!!
Provateci perché il gusto e il risultato è
davvero assicurato!!!!
dovrei rivisitare la ricetta, togliendo la carne, sono veg, per il resto è molto succulenta :D
RispondiEliminaMolto interessante la tua ciambella ,deve essere ottima anche da fredda.
RispondiEliminanon sai quanto mi invoglia questa ciambella salata, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminache meraviglia,quasi quasi provo a farla anche io.
RispondiEliminaCiambella salata con broccoli??? Mmmmm come mi ispira!
RispondiEliminaIo come te adoro le verdure, broccoli compresi (che tra l'altro ho mangiato anche ieri), quindi non posso che segnarmi questa tua ricetta!
Il cavolo romano lo cucino sempre lessato, invece questa è una favolosa alternativa e anche molto scenografica! Appena riesco la replico e poi ti faccio sapere, ma so già che mi piacerà tantissimo!
Bravissima Manu, hai delle mani d'oro!
..Grazie tesoro!!! <3 ..ti assicuro che è buonissima!!!!
Eliminaanche io amo cucinare molto i broccoli ma in questo modo non li avevo mai abbinati, a parte il piacere di vederla questa ciambella rustica sono sicura che sarà ottima
RispondiEliminamm che bontà questa ciambella salata, bella e gustosa complimenti!
RispondiEliminaWow, ma che delizia questa ciambella, io poi amo i broccoli!!!
RispondiEliminaMhmm che bontà questa ciambella salata, un tripudio di gusto e sapori speciali, la mortadella poi si sposa benissimo al gusto delicato dei broccoli!!
RispondiEliminacomplimentiii Manu!
Non ho mai provato a fare una ciambella simile, ma sembra davvero golosa!! ottima come aperitivo!
RispondiEliminaTeresa
Ma che bella questa ciambella, e uscita alla perfezione, poi chissà che bomba di gusto con i broccoli!
RispondiEliminaAnna
che aspetto invitante questa ciambella salata con broccoli, complimenti, credo proprio che farò a breve questa tua ricetta!!!
RispondiEliminaDa provare assolutamente
RispondiEliminadavvero gustosissimo il tuo ciambellone ai broccoli, mi ingolosisce davvero parecchio anche perchè contiene tutti cibi che mi piacciono molto!!!da provare!
RispondiEliminanon l'ho mai fatta, ma amando le torte e ciambelle salate, la realizzerò sicuramente!!1 Ho anche dei broccoli in frigo... proverò
RispondiEliminasei un portento ragazza.non ho mai pensato di frullare ed inserire le verdure in un ciambellone ottima idea per i miei figli che di verdura non ne vogliono sapere
RispondiEliminaMai fatta ma te la rubo volentieri io adoro i broccoli li mangerei in qualsiasi preparazioni e se mi proponi una bontà del genere non posso che segnarmi gli ingredienti e rifarla al più presto!
RispondiEliminaChe delizia non si direbbe sia fatto coi broccoli, la proporrò ai miei figli sempre riluttanti alle verdure sono sicura sarà un successone. Ti ringrazio molto per la ricetta
RispondiEliminaquesta ricetta devo assolutamente rubartela. hai davvero l'oro al posto delle mani.di certo nessun bimbo sara' mai piu' felice di mangiar verdure in questo modo
RispondiEliminahai unito degli ingredienti molto buoni quindi non posso che rubare la ricettina con la speranza che abbia la tua stessa riuscita
RispondiEliminaWow ideonaaaa, anche a me piacciono moltissimo le verdure, ti rubo la ricetta perché voglio assolutamente provarla.
RispondiEliminache meraviglia...un piatto interessante.grazie lo proverò!intanto vado a visitare il sito della farina 3marie.
RispondiEliminagrazie per la segnalazione
una ricetta davvero buona ed originale complimenti
RispondiEliminaChe spettacolo questa ciambella, Ema!!! Io amo il cavolo in tutte le sue varianti, fosse per me lo mangerei ogni settimana, ma ho l'ostacolo marito che fa un sacco di storie.. anche se credo che presentandogli i broccoli in questo modo, mugugnerebbe forse meno. Bravissima! Ps/ la farina Le tre Grazie la compro anche io , il mio super propone questo brand, è ottimo!!
RispondiEliminaMi piace! Ultimamente sto facendo un largo uso di ortaggi e verdure. con questa ricetta mi hai dato un bellissimo spunto. Grazie! ;)
RispondiEliminaChe bontà questa ricetta devo proprio farla anche io deve essere molto gustosa grazie dei consigli
RispondiEliminaMolto bella e sarà sicuramente anche molto buona. Quasi quasi mi cimento :) grazie per aver conviso con noi questa ricetta!!!
RispondiEliminaMa quanto sei brava hai preparato una bellissima ricetta facile da realizzare con prodotti ottimi e molto nutrienti
RispondiEliminache meraviglia che hai preparato tutti prodotti ottimi una buona idea per mangiare le verdure
RispondiEliminacomplimenti sei bravissima mi piace molto la tua ricetta se la passo a mia mamma cosi la prepara anche lei
RispondiEliminasuper buona e da provare...mio marito adoro i broccoli...io un pò meno , ma sicuramente questo è un modo alternativo per gustarli ti rubo ricettina!!!!
RispondiEliminamai provata una cosa così..ed io che mi limito a cucinare la pasta con i broccoli....appena abbandono questa brutta influenza....magari riprovo a farla!
RispondiEliminaMamma mia che buona... Hai fatto una ricetta squisita e che non ho mai provato!! Sicuramente ..quanto prima mi mettero all'opera ...Ottima!!
RispondiEliminaBrava emi!! Ricetta molto molto gustosa. :) Sei una cuoca Fantastica.
RispondiEliminauna ricetta molto succulenta ed io adoro i broccoli. da far preparare sicuramente da mia moglie
RispondiEliminaProverò sicuramente a farla dato che ultimamente sono alla ricerca di ricette sfiziose ^^ Salvata!
RispondiEliminaadoro trovare le ricette sfiziose sul web...come questa...appena posso le provo sempre e poi...lo ammetto...non sono un'amante del verde (intendo come cibo) e ultimamente lo propongo in tutti i modi :)
RispondiEliminaNon amo molto i broccoli :( Ma consiglierò questa ricetta a mia mamma però ;)
RispondiEliminaChe buona, l'ho messa tra i preferiti la faró sicuramente, amo i broccoli e così saranno ancora più saporiti
RispondiEliminadevo assolutamente provarla!!!
RispondiEliminaDagli ingredienti usati so già che sarebbe una goduria per il mio palato, un'ottima idea formarlo a ciambella! Bello a vederesi e buono a mangiarsi!
RispondiEliminaAnche io come te adoro le verdure, e sai quanto invidio ( in modo positivo) le persone come te che hanno l'orticello. Mi piace il cavolo perciò proverò la tua ricetta perche sembra squisita!
RispondiEliminache bravaaaaaaaaaaaaaaaaa...hai fatto diventare uno cosa puzzosa come i broccoli un cibo molto appetitoso e gustoso, super bravissima!
RispondiEliminanella mia famiglia nessuno ama i broccoli, perchè puzzano...dovrò anche io a provar a cucinarli in questo modo...sarà la volta buona che li mangeranno ^_^
RispondiEliminaChe bella l'idea di una ciambella alle verdure, chissà se sia possibile farla anche con i carciofi.
RispondiEliminache spettacolo questa ciambella solo a vederla!!! immagino poi la bontà del gusto nel mangiarla! che fortuna avere un po di terra dove coltivare frutta e verdura cosi' da poter avere sempre prodotti freschi e soprattutto genuini! complimenti perchè questa ricetta è fantastica!
RispondiEliminanon ho mai mangiato una ciamabella salata ai broccoli ma mi ispira moltissimo! hai utilizzato ingredienti freschi e di qualità quindi il risultato non puo' che essere ottimo!
RispondiEliminammm che bell'aspetto, mi hai messo fame, mai fatta con i broccoli... la devo provare assolutamente mi ispira trppo complimenti
RispondiEliminaChe meraviglia questo ciambellone e chissà che meraviglioso sapore, ^_^ voglio provarlo, bravissima
RispondiEliminaOttima ricetta che merita di essere provata, poi io adoro i broccoli, complimenti ti è venuto molto bello questo Ciambellone.
RispondiEliminaUn ottima alternativa per far mangiare i broccoli anche ai più piccini che spesso e volentieri li rifiutano, gli ingredienti li ho tutti mi metto all'impasto ;) grazie.
RispondiEliminaRicetta molto gustosa e nuova, bravissima
RispondiEliminaAdoro come te creare nuove ricette e usare soprattutto le verdure e gli ortaggi, bellissima questa ciambella :) mi copio subito la ricetta, grazie.
RispondiEliminache bella questa ciambella dal gusto particolare e originale, ideale anche per far mangiare la verdura ai bambini
RispondiEliminamamma mia è troppo invitante.
RispondiEliminache buona la tua ricetta, complimenti Emanuela, sei stata bravissima.
RispondiEliminaspettacolare questa ricetta. Io voglio rifarla. è un modo ottimo per far mangiare i broccoli in casa che odiano anche solo l'odore.
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