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giovedì 31 marzo 2016

Casarecce con zucchine e pancetta

Ogni tanto  vi propongo una bella ricetta semplice e gustosa con la pasta!! Amo questo alimento , e anche tutto il resto della mia famiglia, e poi diciamocelo chiaramente , si presta molto bene a qualsiasi ingrediente..basta usare tanta fantasia e anche con pochi ingredienti riusciamo ad ottenere un primo piatto buonissimo!

Oggi protagonista della ricetta sono le Casarecce ( trovate nella Degustabox di Marzo )  che propone Liguori frutto della selezione dei migliori grani duri Italiani, da cui derivano semole ad elevato contenuto proteico. La pasta Liguori essiccata lentamente a basse temperature, si fregia della denominazione Pasta di Gragnano IGP. Le tradizionali trafile al bronzo conferiscono alla superficie della pasta una rugosità tale da catturare i sughi ed esaltarne il sapore.

Andiamo a vedere subito gli ingredienti che ci occorrono!!





500 gr. di Casarecce ( io Liguori )
Mezza cipolla tritata finemente
2 zucchine medie
150 gr. di pancetta a cubetti
2 cucchiai di olio evo
Sale q.b.






La realizzazione è semplicissima, mentre l’acqua bolle e mettiamo a cuocere la pasta, noi prepariamo il sughetto facendo rosolare in una padella l’olio , la cipolla tritata finemente, le zucchine a rondelle e la pancetta. Ci vogliono all’incirca 10 minuti. Scoliamo la pasta e la mantechiamo nel condimento.
Eccola servita!!

Deliziosa..a piacere potete aggiungere parmigiano e una bella grattugiata di pepe nero!!
È davvero ottima la pasta che propone Liguori, mantiene la cottura ed è in grado di incorporare qualsiasi ingrediente!!
Voi l’avete mai provata?? E che ne pensate del mio piatto??
Un grazie speciale a Degustabox per la gentile collaborazione!!
 

19 commenti:

  1. Cara Manu! A me la pancetta non fa impazzire ma amo le zucchine. Dovrei ripetere il piatto con la modifica che al posto della pancetta magari ci metto dei cubetti di speck! :P Che dici?
    Un bacio,
    peonynanni.blogspot.it

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    1. ..Perfettamente buonissima anche con lo speck!!
      Un bacione grande

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  2. un abbinamento perfetto, ad un buon primo cosi' nno so rinunciare!!!Baci Sabry

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  3. Devo assolutamente provarle *-* mi hai fatto venire una fame che le rifarei ora >.<
    Un bacio :*

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  4. il top questo piatto, mi piace molto e mi è venuta anche fame!
    https://piubuonepiubelle.blogspot.com/

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  5. Una ricetta buonissima e semplice, che mi piace tantissimo!

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  6. Really interesting post...thx for sharing! xx

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  7. Mi hai fatto venire una super fameeee! Io adoro la pasta con le zucchine *_*

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  8. Già dalla foto si capisce che sarà buonissima :)
    Un bacio manu!

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  9. La pasta è davvero preziosa...cambiando gli ingredienti per condirla si ha sempre un piatto nuovo! Questa ricetta poi è davvero appetitosa: da replicare anche nella mia cucina! ;)

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  10. Mai provata ma in casa ho tutto gli ingredienti e mi hai dato un'ottima idea per realizzare un pranzettino! Buonissimo! Brava!

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  11. La pancetta ce l'ho, le zucchine pure, mi manca la pasta, e che pasta vedo qui!!! Gragnano IGP wow!!! per una buongustaia come me è una gioia per gli occhi :)
    Baci Manu!

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  12. Manu devono essere deliziosiiiiiiiiiiiiii mi hai fatto venire fame <3 baci baci mega

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  13. Hello from Spain: I really like. Very tasty. Keep in touch

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  14. Che delizia cara!!
    Un bacione
    Ale
    http://alespinkfairytale.blogspot.it/

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  15. Che bontà! Li farò anche io sicuramente :D

    http://angolodellamisantropia.blogspot.it/

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