..Un Torta di Compleanno per Samuele davvero speciale!!!

…Il post di oggi cari amici bloggerini è un po’ diverso dal solito, infatti vorrei condividere con voi il compleanno del mio piccolo Samuele che ieri ha compiuto 4 anni …..e rendervi partecipi della preparazione della torta che ho fatto per lui!!! Il mio piccolo principino che ogni giorno mi regala tantissime emozioni, tanti sorrisi e tante gioie..sembra ieri  da quando lo cullavo nelle mie braccia e lo tenevo stretto stretto , canticchiandogli la sua ninna nanna preferita per farlo addormentare…e quando con orgoglio mostravo il mio pancione …

Come ogni anno mi piace fargli una festicciola carina a casa con i suo compagni di avventura e di giochi con tanti palloncini e tantissime come buonissime da mangiare .. 

Tra cui una bellissima torta di compleanno fatta da me …io di solito faccio la “ Torta Mimosa” che poi decoro a mio piacimento…

Ma ora vi faccio vedere come è semplice prepararla

Ingredienti per il pan di spagna:

300 gr. di farina doppio 00
300 gr. di zucchero
il succo di 1 limone ( io ho aggiunto un cucchiaio di LEMONDOR Polenghi )
6 uova
2 bustine di lievito per dolci ( per rendere il pan di spagna più soffice e più alto )
1 bustina di vanillina

Per il ripieno:

500 ml. di panna montata

2 cubotti di  cioccolata fondente

500 ml. di crema al Limone Polenghi

300 ml. di latte  
1/2 bicchiere di Marsala

Per la decorazione:

Procedimento per il pan di spagna:

Per prima cosa separo gli albumi dai tuorli, e monto a parte gli albumi a neve. Aggiungo lo zucchero ai tuorli, li sbatto fino a formare una cremina densa e comincio ad aggiungere tutto il resto degli ingredienti, quali la farina, Lemondor, gli albumi montati a neve, il lievito e la vanillina…attivo le mie fruste elettriche finchè non raggiungo un composto liscio e omogeneo …verso il tutto in uno stampo imburrato e infarinato e inforno a 160° per circa 30 – 35 minuti  . 

Mentre aspettiamo che si fredda il nostro pan di spagna prepariamo la nostra Crema al limone Polenghi aggiungendo al preparato 300 ml. di latte freddo e mescolando energicamente

 

Tagliamo a metà il nostro pan di spagna formando due dischi uguali e facendo attenzione a non romperli, togliamo un po’ di briciole dai dischi, e  bagnamo leggermente  i nostri dischi con del latte e Marsala.

Aggiungiamo alla nostra crema un po’ di panna montata  , i nostri cubotti di cioccolata fondente ridotti a pezzettini e un po’ briciole di pan di spagna..e inziamo a riempirla...

Appoggiamo sopra l’altro disco e cominciamo la nostra decorazione…

 

Qui potete davvero sbizzarrirvi…io ho messo al centro un ostia di SPIDERMAN  scelta da Samuele e poi ho fatto delle piccole decorazioni con la panna…

Ed eccola..guardate che bella !!!!

 

Bello amore de mammaaaaaaaaaaaaaaaa…che ne pensate della mia torta vi è piaciuta???? Devo dire che è buonissima e ai bimbi è piaciuta tantissimo…

E ancora tanti auguri cucciolo di mamma per tutte le emozioni che mi regali e per quelle che ancora mi darai!!!