Farina TRE GRAZIE - La farina che lavora per te!!!

..Quando ho un po’ di tempo libero mi piace tantissimo passare il tempo, tra i miei fornelli e il mio adorato forno per preparare dei deliziosi piatti e dei gustosi e golosi dolci per la mia famiglia…mi piace impastare e pasticciare, con il grembiulino messo e il matterello tra le mani e sentire l’odore del pane o dei dolci appena sfornati  nelle calde mura della mia casa!! Ma come mi diceva sempre mia nonna oltre che ad avere tanta pazienza e metterci tanto amore per far venire bene un dolce e della squisita pasta in casa è fondamentale anche usare dell’ottima farina..e aveva proprio ragione..ormai in commercio ce ne sono davvero tante di farine di tutti i tipi e di tutte le marche..ma io oggi voglio presentarvi delle farine davvero ottime e poi specifiche proprio per cio’ che vogliamo fare, sono le farine TREGRAZIE che vengono prodotte e distribuite da PROGEO Molini Sca..

Progeo Molini è la più grande azienda di servizio del comparto agro-zootecnico ed alimentare italiano nata nel 1992. È una grande azienda che ha integrato in un'unica filiera produttiva le imprese che presiedono il ciclo produttivo delle farine alimentari e che hanno un comune obiettivo: offrire ai consumatori prodotti di qualità superiore e di elevata sicurezza.

Progeo Molini è molto attenta alla produzione e alla lavorazione delle farine infatti coordina e controlla ogni passo del processo produttivo, avvalendosi di tutti i benefici che ne conseguono:dalla selezione delle sementi all'assistenza agronomica, dai contratti di coltivazione al ritiro e stoccaggio, fino alla collaborazione con le industrie di trasformazione impegnate in progetti di ricerca sempre più avanzati.
L'impianto di macinazione a sede a Ganaceto ( Mo ) e gli mentre la sede legale e amministrativa a Masone ( RE ) .

È un azienda che rispetta molto l’ambiente e l’ampia varietà di frumenti che mette a disposizione per la creazione delle farine provengono da programmi di coltivazione integrati, messi a punto con i singoli produttori agricoli. Infatti per la tutela e la garanzia della sicurezza alimentare, Progeo Molini garantisce
la conservazione del frumento con metodi naturali e l'utilizzo di tecniche agronomiche rispettose dell'ambiente.

Progeo Molini produce tantissime farine e tanti marchi tutti buonissimi e ottimi tra cui il marchio TREGRAZIE..   

un marchio d’elite delle farine di grano tenero. Tra i prodotti, della linea Tre Grazie, si distinguono le farine tipo 0 e tipo 00 e le  Tre Grazie Biologiche tipo 00 e Integrale,  perché fatte solo di frumento Italiano, proveniente per la maggior parte dagli agricoltori soci  Progeo. Per le altre produzione Tre Grazie, quali le farine della linea specialità: Pizza, Manitoba, Dolci Soffici, Pasta Fresca e Sfoglia, Progeo  opera attenti e scrupolosi controlli su grani proveniente da tutto il mondo, affinché i suoi consumatori siano tutelati per gli aspetti sanitari e soddisfatti per grandi risultati in cucina.

Grazie alla mia collaborazione con l’azienda ho ricevuto questa ricca ed ampia campionatura!!! 

Farine biologiche:

 

Farina da agricoltura biologica tipo 00: Una farina ottenuta da grani provenienti unicamente da coltivazioni biologiche nazionali. E’ una farina facile da lavorare e versatile negli impieghi, per cucinare gustosi piatti senza rinunciare alla sicurezza del biologico. 

Farina da Agricoltura Biologica Tipo Integrale:  Dalla macinazione integrale del chicco di grano tenero, solo da coltivazioni biologiche nazionali, si ottiene la farina integrale Bio, ricca di fibre contenute nella crusca.Si caratterizza per l'elevato valore nutrizionale e l'alta digeribilità.

Farine Classiche:

Farina di Grano Tenero Tipo 0:  La farina Tre Grazie di grano tenero tipo 0 proviene da filiera controllata che utilizza solo frumento di grano tenero italiano. La filiera è controllata e garantita degli uomini e le donne di Progeo Molini, che ne segnano tutte le fasi dal campo alla tavola.E' consigliata per la produzione di pane, piadine, pizza e pasta fresca

Farina di Grano Tenero Tipo 00: La farina Tre Grazie di grano tenero tipo 00  proviene da filiera controllata che utilizza solo frumento di grano tenero italiano. La filiera è controllata e garantita degli uomini e le donne di Progeo Molini, che ne segnano tutte le fasi dal campo alla tavola.E' consigliata per la produzione di pasta fresca ripiena, dolci, crostate e biscotti.

Semola di Grano Duro Rimacinata: Ingrediente versatile per dare il sapore inconfondibile del grano duro.Si suggerisce per la produzione casereccia di pane pugliese e toscano e, in miscela con la farina di grano tenero calibrata (Farina di Grano Tenero Tipo 00 per Pasta Fresca), per gnocchi e ravioli

Farine Specialità:

  

MIX per Dolci con lievito: Una farina con presenza di lievito perfettamente miscelato al suo interno è particolarmente adatta alla preparazione di dolci soffici, ma può essere usata anche per la produzione di crostate e biscotti.

Farina di Grano Tenero Tipo 0 Manitoba : Una Farina a base di frumento Manitoba, varietà coltivata nell'omonima regione del Canada, miscelato con i migliori frumenti europei.La farina così ottenuta permette, grazie al suo elevato tenore proteico, di avere una grande capacità di assorbimento dell'acqua e di ottenere pani, pizze, focacce e dolci in cui la lievitazione (anche lunga 14-16 ore) è una caratteristica principale.

Farina di Grano Tenero Tipo 00 per Pizza:Utilizza una miscela di frumenti particolarmente adatti per gustose pizze ed invitanti focacce.Permette anche di ottenere pizze che partono da impasti a lunga lievitazione.

  

Farina di Grano Tenero Tipo 00 per Pasta Fresca:Per la scelta dei frumenti che la compongono è particolarmente adatta alle più svariate tipologie di pasta fresca: tagliatelle, cappelletti, tortelli, lasagne.La granulometria di questa farina, detta anche calibrata, più spessa di quella del tipo 00, e la sua colorazione più decisa la contraddistinguono, regalando un prodotti finito inimitabile.

 

Farina di Grano Tenero Tipo 00 per Dolci Soffici :Questa farina utilizza una miscela di frumenti particolarmente adatti ad ottenere invitanti torte, soffici ciambelle e ottimi biscotti.Utilizzata dai migliori pasticceri, che ne ottengono un aiuto inimitabile in pasticceria. Necessita dell'aggiunta di lievito.

Pane ai 5 cereali: una farina  adatta alla preparazione di Pane scuro ai 5 cereali. Negli ingredienti sono presenti: farina integrale di grano tenero, farina di segale, farina di riso, farina di mais e fiocchi di avena, oltre a soia spezzata e semi di girasole. Al suo interno è perfettamente miscelato il lievito, per cui non ne necessita l'aggiunta.

 

Farina di Grano Tenero Tipo 00 per Sfoglia: E' una farina che per la colorazione molto bianca e per la granulometria fine, è particolarmente adatta alla produzione di pasta fresca con sfoglia sottile.La sfoglia ottenuta avrà una colorazione marcatamente gialla, esaltando il colore delle uova.

Avete visto che bella varietà di farine??? Io non ho resistito e mi sono subito armata di grembiulino, ingrediente e attrezzatura adatta e ho preparato una deliziosa e genuina CIAMBELLA SOFFICE ALL’ARANCIA..utilizzando la farina tre grazie per dolci soffici..

Ingredienti:

 

300 gr. di farina per Dolci soffici Tre grazie

250 gr. di zucchero

70 gr. di burro fuso ( io ho usato la margarina)

3 uova

1 bustina di lievito per dolci

3 arance biologiche ( io ho usato quelle che mi regala la mia pianta )

1 cucchiaio di latte 

Per prima cosa grattugiamo la scorsa di un arancia e poi le spremiamo tutte e tre per ricavarne il succo.

 

Separiamo gli albumi dai tuorli e sbattiamo i tuorli con lo zucchero

Man mano  incorporiamo la farina, lo zucchero, il burro fuso, la scorza dell’arancia, il succo delle arance, il lievito, il latte, e gli albumi che abbiamo montato a neve, finche non creiamo un buon composto omogeneo..

Trasferiamo il tutto su una teglia imburrata e infarinata e cuociamo in forno caldo a 180° per ca. 30 minuti..

Un spolverata di zucchero a velo ed ecco la nostra ciambella…

Gustosa, golosa , genuina , ma soprattutto grazie a alla farina per dolci soffici Tre grazie anche tanto soffice…

Una grandissima varietà di farine e poi per la preparazione di tante cose deliziose  e buonissime…voi le conoscevate???

In piu’ ora c’è un bellissimo concorso con in palio dei premi strepitosi..QUI trovate il regolamento completo ..

E QUI potete trovare il punto vendita piu’ vicino a voi.. 

Vi lascio comunque il loro sito internet http://www.tre-grazie.it/farina/pizza-pasta-concorsi-0001308.html e la loro paginetta facebook…e vi dico CONTINUATE a seguirmi perché a breve vi mostrerò tantissime altre ricette fatte con queste farine!!!