POLENGHI - Tutto il buono del limone

..il limone è tra i miei agrumi preferiti, mi piace usarlo nelle mie ricette di cucina, ma vi sembrerà strano mi piace tantissimo anche magiare le fette di limone con sopra lo zucchero, è una cosa che faccio fin da quando ero bambina..è troppo buonissimo…

e per tutti gli amanti del limone come me oggi con grande e immenso piacere ospito nel mio blog l’azienda Polenghi , un marchio che credo tutti conoscerete anche perchè è specializzato nella produzione  di favolosi sorbetti, succo di limone  e praparati per buonissimi dolci e creme….

POLENGHI è un centro produttivo specializzato nella produzione e nel confezionamento di succo di limone. Negli ultimi anni ha diversificato la gamma dei prodotti diventando oggi lo specialista nei condimenti innovativi e soprattutto ottimi…La Polenghi Group si diversifica in tre unità produttive a livello europeo di cui 1 in  Italia specializzata nella produzione e confezionamento del succo di limone e condimenti (Polenghi Las); 1 in Francia orientata allo sviluppo di concetti innovativi di preparati e condimenti con il sistema Aerosol (Polenghi Coltiva);e 1 in  Belgio fortemente svilluppata nella produzione delle specialità di cioccolata Belga (Polenghi Meroso).

La Polenghi Las  è un'azienda all'avanguardia nel proprio settore, riesce a controllare tutta la filiera dei limoni siciliani: dai processi di spremitura con macchinari tecnologicamente molto evoluti, come le "birillatrici" e "sfumatrici", che consentono di ottenere il succo solo dal cuore del limone e un olio essenziale pure di limone ricavato dalle bucce degli agrumi. Fiore all'occhiello del sistema produttivo è il soffiaggio che realizza all'interno dell'azienda pack all'avanguardia con linee robotizzate per la produzione di contenitori in materiale plastico. Per la dimensione degli impianti, i processi produttivi e la qualità del prodotti, questo polo produttivo è considerato il più importante d'europa. Polenghi ha diversificato la gamma dei prodotti diventando oggi lo specialista dei condimenti innovativi, esporta in 50 paesi Europa, Medio Oriente America, Australi e Asia , in molti dei quali è leader nel mercato, circa 45 milioni di pezzi all'anno.

Io ho avuto modo di interagire con l’azienda la quale mi ha inviato questi prodotti..tutti buonissimi e ottimi dal primo all’ultimo!!! 

LEMONDOR 

Succo di limoni di Sicilia: è un succo buonissimo e davvero ottimo si sente davvero tutto il gusto del limone, è ottenuto dalla spremitura dei migliori limoni cresciuti sulle assolate colline siciliane e di esclusivo raccolto invernale. Il suo sapore è naturalmente arricchito dalle bucce degli agrumi maturi e la forma altamente innovativa della fetta di limone trasmette tutta la freschezza e l'appetizing del limone appena spremuto. Il pack è un brevetto industriale Polenghi, con caratteristiche esclusive come comodità di utilizzo e garanzia di conservazione del succo.  La confezione è molto carina infatti ricorda tanto lo spicchio del limone …100% succo di limone di Sicilia completo del suo olio essenziale…un succo ottimo per accompagnare qualsiasi nostra pietanza, da una ricca insalata ai nostri piatti di carne e pesce ma anche per macedonie , limonata e bevande ghiacciate…e poi grazie alla sua confezione possiamo sempre tenerlo a portata di mano basta una volta aperto riporlo in frigorifero…

Ora vi faccio vedere due ricettine semplicissime che ho preparato con Lemondor…

La prima è questa : Linguine al limone

 

Sono semplicissime da preparare infatti con pochi ingredienti quali, la scorsa grattugiata di 1 limone, 50gr. di burro, sale , pepe, LEMONDOR , e formaggio grattugiato..In una pentola capiente mettiamo a scaldare il burro con la scorza del limone  e una bella e generosa spruzzata di LEMONDOR, un po’ di acqua di cottura della pasta..mettiamo a cuocere le nostre linguine e quando sono pronte le scoliamo e le ripassiamo nel nostro sughetto amalgamando il tutto con una bella e generosa manciata di formaggio grattugiato..sembrano delle semplici linguine in bianco ma vi assicura che sono buonissime anche molto delicate..poi con l’aggiunta di LEMONDOR  hanno quel retrogusto di limone che è qualcosa di fantastico..

E poi non potevano mancare le classiche scaloppine al limone..

Anche queste semplicissime da realizzare ma vi assicuro buonissime  e piacciono tantissimo anche ai miei bimbi…per la ricetta ho usato 8 fettine di girello, 50 gr. di burro , LEMONDOR, sale , 2 cucchiai di olio, farina q.b….è semplicissimo in fatti infariniamo le nostre fettine e le facciamo cuocere per pochi minuti con 2 cucchiai di olio e una noce di burro..le togliamo e aggiungiamo al fondo di cottura il restante burro, LEMONDOR, e un cucchiaini di farina..facciamo addensare un po’ il nostro fondo di cottura e riappoggiamo le nostre fettine!!! Una vera delizia..e poi anche queste con l’aggiunta di LEMONDOR che ha davvero tutto il gusto dei veri limoni di Sicilia sono spettacolari…

Sorbetto All’italiana….

Un’idea davvero gustosa e fresca…la storia del sorbetto è molto antica infatti compare sulle nostre tavole verso la fine del XVI secolo e, grazie ai suoi sapori e profumi prettamente mediterranei, rappresenta un classico dessert italiano. Idea rinfrescante e dissetante, il sorbetto e considerato ancora oggi un dessert semplice e raffinato da gustare a conclusione di un pasto, soprattutto se a base di pesce, o come gradevole intermezzo tra una pietanza e l'altra, o ancora per la merenda, accompagnato da ottima frutta fresca.Questo per me è stato davvero amore al primo sorso….

Quello al limone è semplicemente fantastico buonissimo e si sente veramente tutto il gusto del limone infatti viene  preparato con i limoni siciliani della zona di Siracusa…davvero ottimo…

Poi il sorbetto alla mela verde..squisito anche questo con il ricco e intenso sapore delle mele verdi..lascia davvero un ‘ottimo sapore in bocca..

 

E il Sorbetto all’ace- Arancia, carota e limone..buonissimo anche tanto dissetante..e dal sapore decisamente ottimo ….

Tutti questi sorbetti sono molto cremosi, ottimi , sono analcolici e privi di latte..una vera delizia per le nostre papille gustative…

E poi ci sono i preparati per le torte e per la panne cotta e la crema al limone facilissime da preparare, ma soprattutto molto ma molto gustose…

Torta soffice al limone:

 

una torta sofficissima e ottima per accompagnare una sana e ricca merenda ma anche come dolce di fine pasto…è davvero buonissima e si sente davvero tutta la delicata fragranza del limone…io non ho saputo resistere e visto che non è che fa più così tanto caldo ho deciso di prepararla..è semplicissimo anche perché la confezione contiene già tutti gli ingrendienti..

ora vi  mostro come è semplice prepararla…

nella scatola troviamo 430 gr. di miscela per torta, 10 gr. di zucchero a velo, 2 dosette di succo di limone da 24 ml…io ho aggiunto a questi ingredienti 125 gr. di burro ammorbidito, 3 uova, 150 ml. di latte a temperatura ambiente…

ho aggiunto tutti gli ingredienti in una terrina e ho lavorato con il sbattitore eletrrico per qualche minuto finchè il composto non è diventato omogeneo ..ho imburrato e infarinato una tortiera ed ho infornato a 170° per circa 40/50 minuti, poi per il tempo di cottura vi regolate voi…una bella spolverata di zucchero a velo ecco il risultato finale , una torta soffice e davvero molto golosa, hanno apprezzato tantissimo anche i miei bimbi!!! 

È una torta che si puo’ farcire anche con al crema di limone o anche con la confettura di limoni Polenghi, io l’ho lasciata semplice e vi assicuro che è buonissima e rimane morbida anche dopo due giorni…

Torta alla Yogurt e limone:

questa torta è ideale per tutti quelli che non amano molto accendere il forno perchè è una torta che non necessita di cottura  è semplicissima da fare e anche tanto buona…La confezione contiene, 130 gr di preparato per fondo torta, 150 gr di preparato per crema, un bordo torta, 1 dosetta succo di limone da 8 ml e 1 dosetta topping al limone da 24 ml, basta solo aggiungere 375 gr. di yogurt intero e 75 gr. di burro..e seguire le istruzioni riportate nella confezione…

 

  

Preparato per crema al limone :

per chi come me non è tanto brava a fare le creme, non so voi ma io non ci sono ami riuscita il più delle volte mi si sono bruciate e ho dovuto ricominciare a fare tutto di nuovo…questa è davvero l’ideale anche perché non necessita di cottura…è una crema facilissima da preparare infatti nella confezione troviamo 2 buste da 75 gr e 2 dosette succo di limone da 8 ml ( e una busta è sufficiente per farcire all’incirca 20 bignè o per farcire uno strato di torta dal diam. Di 24 cm… è una crema ottima, veloce da preparare è adatta per farcire qualsisasi dolce o anche per essere mangiata come un dolce e goloso dessert..la sua consistenza è liscia e vellutata, con un fresco e delicato gusto di limone….

È poi c’è la mitica Panna cotta al limone…

Un altro preparato davvero facilissimo da realizzare ma davvero tanto gustoso e ottimo..nella confezione troviamo  1 busta da 60 gr e 2 dosette topping al limone da 24 ml., noi dobbiamo aggiungere soltanto 300 ml. di latte e 200 ml. di panna..

Io ho fatto così ..ho messo a bollire un pentolino con il latte e la panna, dopodiché ho aggiunto la bustina del preparato ho rimesso sul fuoco e ho girato per circa due minuti a fuoco basso…ho versato il contenuto in dei contenitori piccolini tipo quelli per il crem caramel e li ho messi a raffreddare in frigo per circa 4 – 5 ore ..una volta pronta ho guarnito con le dosette ed eccola qua, buonissima , golosissima e davvero velocissima da prepare…

 

Sono tutti preparati davvero ottimi e molto golosi, facili da realizzare in pochissimi minuti e con poca fatica  anche perché basta seguire le indicazioni che sono scritte sulla confezione e il gioco è fatto…e poi sono tutti realizzati con limoni freschi e genuini…

Sono rimasta davvero soddisfatta da tutti questi prodotti uno più buono dell’altro e si sente davvero tutto il sapore dei limoni della Sicilia…dei prodotti che hanno allietato le mie papille gustative..i sorbetti sono eccezionali ma anche tutti gli altri, facili da realizzare e davvero molto gustosi…poi per una come me amante del limone questi proprio non potevano mancare…Vi consiglio assolutamente di provarli…ne rimarrete soddisfatti anche voi..vi lascio il loro sito internet  http://www.polenghigroup.it/ dove potete trovare anche tante ricette da realizzare e poi anche la loro pagina Facebook dove rimanere sempre aggiornati sulle tantissime novità e i loro nuovi prodotti…