Terra di Delizie: Sapori Autentici e Artigianali della nostra bell'Italia!!!

..C’è il ritornello di una vecchia canzone di Toto Cutugno e che fa così:” Lasciatemi cantare con la chitarra in mano lasciatemi cantare una canzone piano piano, Lasciatemi cantare perche' ne sono fiero sono un Italiano , un Italiano vero “ che ogni tanto mi torna alla mente e canto spassionamente…

Amo la mia patria..l’Italia.. Patria di poeti, pittori, attori, danzatori..di bellissimi monumenti, dal Colosseo al Duomo di Milano, un paese ricco di tradizioni, di avventure che hanno fatto la nostra storia, di eroi e conquistatori … e soprattutto è il paese del buon cibo e dell’ospitalità…pizza, pasta, caffè, tarallucci e vino..abbiamo una cultura culinaria che ci invidia davvero tutto il mondo, antichi sapori e antichi tradizioni che ogni regione della nostra bell’italia tiene ben custodito gelosamente…

E questo lo sa bene Terra di Delizie  un portale che propone tantissime  specialità enogastronomiche della nostra bella Italia!!!

Tutti i prodotti che troviamo su Terra di Delizie sono stati accuratamente selezionati e raccontano la storia dei territori in cui hanno origine. Sono tutte specialità  realizzate da piccoli produttori che, nel rispetto delle antiche tradizioni, lavorano le materie prime con tecniche interamente artigianali, senza l’ utilizzo di conservanti e additivi.

Ed è per questo sono prodotti che non possono trovare spazio nei canali di distribuzione ordinari, ma che rappresentano l’espressione più autentica e genuina della qualità italiana famosa nel mondo…

Un viaggio alla scoperta e i sapori di un tempo , un omaggio alla straordinaria varietà e ricchezza delle nostre terre, una nuova esperienza attraverso la quale rivivere l’incantesimo che da sempre avvolge il Bel Paese e i suoi tanti tesori.

 E voi siete pronti a viaggiare con me e ad assaporare i prodotti che ho avuto il piacere di provare!!???

Guardate quante cose buonissime!!!

Per prima la Pasta!!! La specialità italiana per eccellenza in un vasto assortimento di tipologie di pasta secca e pasta all’uovo…e nello specifico

Pasta Artigianale di Alica – Penne Lisce trafilate a bronzo:

 

Ci troviamo nel cuore della Lucania, per la precisione a Tito, in provincia di Potenza. Alica è una giovane realtà a conduzione familiare, e i fratelli Crisci hanno fatto dell’alta qualità e dell’artigianalità il proprio credo. Le semole utilizzate sono prodotte con grani italiani altamente selezionati, l’80% dei quali provenienti dal Tavoliere delle Puglie e ad elevato indice proteico. Inoltre, i mulini utilizzati per la produzione delle semole sono a bassa macinazione, il che consente di non sfruttare la farina e di conservarne le caratteristiche più naturali.

Fettuccine all’uovo “ La Campofilone “ 

La  campofilone è azienda nata nel piccolo borgo medievale marchigiano . La qualità de La Campofilone passa in primo luogo attraverso la scelta delle materie prime: grani duri non OGM, coltivati, stoccati e invecchiati esclusivamente nella Regione Marche e caratterizzati da un elevato tenore proteico; semola estratta dal cuore del grano - in un mulino certificato per il biologico - che garantisce nervo e tenuta della pasta durante la cottura; uova provenienti da galline allevate a terra e alimentate esclusivamente con cereali nobili non OGM, che riescono a conservare un profumo genuino e un naturale colore del sole.

Delle fettuccine perfette , di colore  giallo intenso, tipico, brillante, omogeneo, e dal caratteristico odore di uova fresche, lievissimo e  gradevole.

Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse DOP prodotto da I Sapori delle Vacche Rosse Cavriago (RE)

Un formaggio a crosta dura, spessa e liscia, di colore giallo oro. Il profumo è delicato e frangrante e il sapore intenso. Si può mangiare  al naturale servito a schegge insieme con pere e noci, oppure in insalata condita con aceto balsamico; ma è ideale anche per insaporisce primi piatti.

Acciughe Arrotolate con Mandorle prodotto da Villa Reale Sciacca (AG), Sicilia

Le acciughe Villa Reale portano sulle vostre tavole tutto il gusto e il profumo del mare. In questo abbinamento, i sentori salini delle acciughe si sposano con quelli dolci della mandorla, creando un contrasto davvero sublime…e rendendole ancora piu’ sfiziose…sono ideali come antipasto..ma dopo vi faccio vedere come le ho utilizzate!!!

E per finire in dolcezza tre torroncini alla mandorle ricoperti di cioccolata!!! Davvero molto dolci…

 

Appena arrivati i prodotti non ho resistito e ho preparato un bel piatto di fettuccine con pancetta e alici ripieni di mandorla…un piatto semplice ma davvero gustoso e saporito..

Basta far soffriggere la pancetta con tre cucchiai di olio..aggiungere qualche acciuga e appena  la pasta è cotta tuffarla nel condimento..una bella spolverata di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse DOP e il nostro piatto è pronto…!! 

Le fettuccine reggono bene la cottura e rimangono “ elastiche “, l’aggiunta delle acciughe inoltre gli conferisce quel gusto in piu’ di saporito e prelibato anche perchè all’interno troviamo una mandorla croccantissima…

Bellissimo questo viaggio che abbiamo fatto insieme vero??? Ma questi sono solo un piccolo assaggio delle tantissime proposte enogastronomiche di Terra di delizie…

Correte sul sito http://www.terradidelizie.it/it e vi perderete tra i profumi e le antiche tradizioni della nostra terra..come sempre vi segnalo anche la loro paginetta Facebook ...e mi raccomando continuate a seguirmi perché con le Penne Lisce Pasta Artigianale di Alica ho preparato un gustassimo piatto con melanzane e pesce spada!!!!

A presto e Viva l’Italia!!!!!