Fare la pizza in
casa mi piace tantissimo e il sabato sera diciamo che ormai è una
routine..piace tantissimo ai miei bimbi, e oltre ad essere piu’ buona e gustosa
è anche piu’ genuina di quella che compriamo!!
Stavolta ho voluto
provare a fare due teglie di pizza bianca con l’aggiunta di alcuni ingredienti
che hanno reso le mie pizze ancora piu’ speciali e aggiungendo anche i Filetti
di cipolla e i Filetti di Cipolla alla siciliana dove alla base troviamo sempre
la cipolla di Giarratana , pomodori e origano dell'Azienda Fagone!!
Vediamo come procedere!!!
Gli ingredienti per la pizza sono:
250 gr. di farina
00
250 di farina di
manitoba
1 bustine di
lievito in polvere Mastro Fornaio
1 cucchiaino di
sale
2 cucchiaini di
zucchero
1 goccio d’olio
500 ml. di acqua
tiepida
Mentre per la
farcitura:
Filetti di cipolla
Fagone
Filetti di cipolla
alla Siciliana Fagone
2 patate
grattugiate
Pecorino e
parmigiano a piacere
2 mozzarelle e 100
gr. Emmental grattugiati
5 salsicce private
della pelle
Preparazione:
Iniziamo con il
preparare la nostra pasta..
Mettendo la farina
in una ciotola e aggiungendo piano piano, il lievito, lo zucchero , il sale,
l’olio e l’acqua..
Iniziamo ad impastare fino a formare una palla che metteremo al caldo a lievitare per circa un’ ora!!!
Nel frattempo che la pasta lievita ho cotto le
salsicce sgranate in una pentola senza l’aggiunta di olio!!!
Trascorso il tempo
della lievitazione ho diviso il panetto in due parti uguali!!
In una ho aggiunto
le patate grattugiate, i Filetti di Cipolla alla Siciliana, la mozzarella e il
formaggio e ho impastato nuovamente!!
Nella seconda metà
invece ho messo la salsiccia cotta , la mozzarella e i formaggi e i Filetti di
Cipolla!!!
Ho steso gli impasti su due teglie unte di olio e ho cotto
per circa mezz’ora nel mio forno a legna a 350°…
Già in cottura si
sentiva un profumino che non vi dico!! E guardate che belle!!!
Sono venute una
piu’ buona dell’altra e poi si sente
moltissimo il sapore dei Filetti di Cipolla che si sposa bene con il resto degli
ingredienti!!
Morbide, fragranti
e saporite!!!
Morbide, fragranti
e saporite!!!
Perché prendere la
pizza in pizzeria quando con piccoli passaggi , tanta fantasia e ottimi
ingredienti possiamo creare simili squisitezze!!???
Noi le abbiamo divorate,
insieme a un bel bicchiere di birra ghiacciata!!
E poi questi
Filetti di Cipolla sono qualcosa di veramente buonissimo!! Così gustosi e
sfiziosi che faranno gola anche ai palati piu’ esigenti!!!
Ringrazio Fagone
per la gentilissima collaborazione e a presto per nuove appettitose ricette!!!
ciao Manu!!! che bontà;) sei bravissima a cucinare ;) buon marzo ;)baciiiiiiiiiiii
RispondiEliminahttp://glampond.blogspot.it
tutte le settimane appuntamento fisso con la pizza, buonissima!!!!Che bella e buona la tua, che cuoca bravissima che sei!!!!Baci Sabry
RispondiEliminamamma mia bellaaaa come vorrei essere alla tua tavola stasera!!! spazzolerei tutto alla velocità della luce :) baci carissima...
RispondiEliminaAnche in casa mia il sabato è giornata pizza!!!! due splendide ricette!!!!
RispondiEliminalo sai che sto sbavando eh??? che bontà assurda deve essere :)
RispondiEliminabuona serata :*
Ciao Manu.....e cosa dire.....nell'altro post ci avevi già stupito con quella bella ricetta usando i prodotti FAGONE per un'ottimo primo di pasta.....oggi ti sei superata con queste due stupende pizze.....io solitamento uso la cipolla fresca come ingrediente, tagliandola sottile sottile....ma questi barattolini aggiungono più sapore e dalla tue immagini la pizza deve essera stata davvero favolosa e poi accompagnata da una birra è un'ottima idea per passare una bella serata rilassati a casa ;-)
RispondiEliminaVolevo farti anche TANTISSI AUGURI... ieri sono passati DUE anni dall'inizio della tua vventuara con questo blog..... io sono stata felicissima di averti conosciuto ................prima di tutto perchè sei una persona davvero speciale....un'ottima mamma....una stupenda amica e una grandiosa blogger, secondo poi nel tuo blog ho sempre trovato consigli su ottimi prodotti e spunti per pranzi, cene o feste. Manu sei una grande <3
RispondiElimina..Ti voglio tanto bene e tu lo sai!!! <3
EliminaEcco ho proprio il fiuto x le tue belle ricette:)))) carissima come stai??? Vedo che le tue sapienti manine, sfornano sempre delle prelibatezze!! Poi io hl un debole x le pizze e focacce, che bontà!!! Sei davvero bravissimaa
RispondiEliminaOttime preparazioni, tutte gustosissime e da rifare
RispondiEliminaApperò, Manuuuu, che golosità!
RispondiEliminaLa tua pizza deve essere buonissima e questi prodotti davvero ottimi.
Complimenti.
Maddalena.
sono ripassata a segnarmi la ricetta :D
RispondiEliminabuona serata
baci