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giovedì 19 novembre 2015

Muffin con cuore di marmellata di albicocche!!

Era da un po’ che non vi postavo una ricetta dolcissima..sarà che adesso è piacevole accendere il forno e  poi passare un pomeriggio a pasticciare insieme ai miei bimbi è divertente e gioioso!! Oggi vi mostro la ricetta dei muffin con cuore di marmellata di albicocche!!

Semplicissima e molto golosa!! Di solito tra gli ingredienti aggiungo un vasetto di yogurt magro , ma questa volta l’ho sostituito con il Coconut dessert di Alpro trovato nella Degustabox!! 
Siete pronte!!?? Ecco gli ingredienti che ci occorrono!!

250 gr. di farina ( io ho usato quella per dolci ma va benissimo anche quella 00)
100 gr. di burro a temperatura ambiente
1 bustina di vanillina e 1 di Pane Angeli
100 gr. di zucchero
2 uova intere
1 vasetto Coconut dessert Alpro
1 barattolo di marmellata di albicocche

Procedimento:
Per prima cosa lavoriamo le uova con lo zucchero , successivamente aggiungiamo la farina, il lievito, la vanillina , il burro e il coconut dessert e lavoriamo con le fruste fino ad ottenere un composto omogeneo, non troppo denso , ne troppo liquido. Riempiamo i pirottini quadi fino alla metà con l’impasto, un cucchiaino  di marmellata, e ricopriamo con un altro po’ di impasto . Così via finchè l’impasto non finisce ( calcolate che con queste dosi a me sono venuti 16 muffin belli grandini ) Un piccolo margine dobbiamo lasciarlo altrimenti fuoriesce tutto!! 
In forno a 180° per circa 20 minuti..
Eccoli!!! Io ho spolverizzato la superficie con lo zucchero a velo , per renderli ancora piu’ golosi!!
Sono morbidissimi, friabili e con quel cuore di marmellata che li fa essere ancora piu’ golosi!!
Provateli ..sono deliziosi per la merenda e anche per la prima colazione!!
Ringrazio Degustabox per la gentile collaborazione!!

9 commenti:

  1. mi piace molto la box con i prodotti da mangiare l trovo geniale.. comunque adoro questi dolcetti soprattutto per la colazione

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  2. mmmm ideali per la colazione;) buonissimi Manu!!! ^_^

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  3. Hanno un aspetto molto invitante, saranno deliziosi!
    http://piubuonepiubelle.blogspot.it/

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  4. Mmmm sembrano così buono e dolcissimi!! *-+
    Grazie per la ricetta Manu!!! ^-^
    Un bacione :*

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  5. Ma che delizia tesoro mi fai venire l'acquolina in bocca:) devo proprio provare a farli un bacione

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  6. questa degustabox sta spopolando....e io ho sempre delle idee geniali tip passare all'ora di merenda e vedere queste meraviglie:)
    ora ho fame! ciaooo cara come stai? io sono in casa da giorni in lieve ripresa da una brutta tonsillite:/ ti abbraccio

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  7. oddio oddio quanto vorrei rimpinzarmi di questi tuoi dolcetti divini *.* un abbraccio bellissima...

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  8. Manu...che bontà ,da provare sicuramente :)
    Un bacione
    Ale

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