Gnocchi freschi di patate Selenella con fave e salsiccia!!!

In questo periodo dell’anno nel mio orto primeggiano le fave!! Un legume buonissimo ricco di ferro , vitamine  e minerali!! Ottime da mangiare crude accompagnate con un bel pezzo di pecorino, ma speciali anche cotte!!

Io ho pensato bene di prepararci un bel piatto di Gnocchi Freschi di Patate Selenella

Dalla collaborazione tra Patamore e Selenella nasce un prodotto speciale, ricco di tante qualità e prezioso per la salute. La patata Selenella, infatti, è fonte di Selenio, un oligominerale che, se assunto regolarmente nell'ambito di una dieta varia ed equilibrata, aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario. Sono fatti con patate fresche , farina , uova e sale senza additivi , senza conservanti e senza l’aggiunta di nessun derivato della patata come la fecola o le patate disidratate!!..insomma proprio come quelli fatti in casa..  E questi gnocchi sono davvero buonissimi!!

Vediamo insieme come si preparano e cosa ci occorre!!

2 confezioni da 400 gr.  di Gnocchi Freschi di Patate Selenella

3 salsicce private della pelle

200 gr. di fave fresche

1 cipollotto fresco

Sale e pepe quanto basta

1 cucchiaio di olio EVO

Facciamo soffriggere il cipollotto fresco in un pentola con l’olio , appena è dorato aggiungiamo le salsicce e successivamente le fave, un pizzico di sale e lasciamo cuocere a fuoco medio e con il coperchio per circa 20 minuti.

Nel frattempo cuciamo gli gnocchi in acqua bollente salata per circa un minuto, quando vengono a galla sono pronti!! Scoliamo e ripassiamo in padella..una spolverata di pepe nero e il piatto è pronto!!

 

Che dire!! Un piatto buonissimo, gli gnocchi sembrano proprio come quelli che faccio io, si sente il sapore delle patate e mantengono bene anche la cottura!!!

Se vi piacciono gli gnocchi non potete non assaggiare questi!!

Ringrazio Buona Compagnia Gourmet per la gentile collaborazione e a presto per altre gustosissime ricette!!