Gnocchi Freschi alla Zucca Patamore con zucchine , gamberetti e crema di pecorino

Finalmente il mio orticello comincia a dare i suoi primi frutti..certo siamo ancora all’inizio ma  ogni mattina mi regala delle piccole zucchine dal sapore decisamente buono e genuino!! Adoro le zucchine , fatte in qualsiasi maniera , ma abbinate a un ottimo primo piatto ancora di piu’!!

Questa volta ho deciso di prepararci un gustoso piatto di Gnocchi alla Zucca Patamore che propone Buona Compagnia Gourmet , con zucchine , gamberetti e crema di pecorino!!

Gli gnocchi Patamore sembrano davvero come quelli fatti in casa. Sono fatti con ingredienti freschi, farina , uova, sale e patate e senza l’aggiunta di fiocchi di patate o fecola, non contengono conservanti , ne coloranti e sono unici nel loro genere!!

Questi alla zucca poi molto particolari , perché Il gusto dolce della zucca si fonde con quello delle patate. La zucca è un alimento ipocalorico, ricco di vitamine e dalle proprietà antiossidanti che arricchisce gli gnocchi di gusto e raffinatezza, rendendoli, ancora più buoni e genuini.

Ma veniamo alla nostra ricetta!! Gli ingredienti che ci occorrono sono:

2 confezioni di Gnocchi freschi alla zucca Patamore “ Buona Compagnia Gourmet”

5 zucchine

200 gr.di gamberetti sgusciati

Due cucchiai di olio evo

Sale q.b

Per la salsa al pecorino invece ci occorrono:

300 ml. di latte

2 cucchiaini di fecola di patate

100 gr. di pecorino grattugiato

50 gr. di parmigiano grattugiato

Procedimento

Tagliamo le zucchine a tocchetti e le facciamo rosolare nell’olio bel caldo insieme ai gamberetti.

Prepariamo la crema al pecorino, facendo sciogliere la fecola di patate in due cucchiai di latte, e mettiamo il resto del latte a bollire sul fuoco. Quando è giunto a bollore aggiungiamo la fecola sciolta e i formaggi, facciamo addensare  e quando è pronta la versiamo nella padella con le zucchine e i gamberetti rosolati. Portiamo  ad ebollizione abbondante acqua salta e al momento del bollore aggiungiamo gli gnocchi alla zucca, quando sono pronti ( circa un minuti di cottura ) mantechiamo nella padella!!

Ecco il risultato!!

Un piatto decisamente ricco di sapore e molto delizioso!! Gli gnocchi sono davvero speciali si sente il sapore della zucca che rimane comunque molto delicato, reggono benissimo la cottura e sembrano veramente come quelli fatti i casa!!

Un grazie speciale a Buona Compagnia Gourmet e a presto per altre ricette!!