Ciambella con purea di mela

Lo so andro’ controcorrente ma a me la torta di mele non è mai piaciuta , ne ho assaggiate tantissime , ma niente da fare , l’idea dei pezzettini di mela nel dolce proprio non mi piace. Ho però sperimentato una ricetta , aggiungendo invece dei pezzetti di mela , la purea di mele che ho trovato nella Degustabox di Agosto , e ho sostituito il latte , con quello di soia.

Il risultato è venuto benissimo , una ciambella profumata alla mela , deliziosa e neanche troppo dolce. 

Vediamo insieme gli ingredienti:

300 gr. di farina

3 uova

150 ml. di latte di soia ( io Alpro)

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

100 gr. di zucchero

100 gr. di margarina fusa

2 confezioni di passata mousse di mela ( io Chini )

Zucchero a velo a piacere

Il procedimento è abbastanza semplice , infatti ho aggiunto tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamato tutto con le fruste elettriche , fino a quando non ho ottenuto una consistenza semiliquida e liscia.

Ho imburrato una teglia e cotto il tutto per circa 40 minuti a 180°

Ecco il risultato, dopo averla spolverata con lo zucchero a velo!

La ciambella è venuta buonissima, dal sapore delicato di mela, e dalla consistenza proprio come quella tradizionale.

È piaciuta tantissimo anche ai miei bimbi

Grazie a Degustabox per la gentile collaborazione