Shirataki di Konjac con pollo , carote , zucchine e salsa si soia

Nella Degustabox di Gennaio dai sapori orientali, ho trovato anche gli Shirataki di Kojac che propone Pesoforma. Il Konjac è un ingrediente naturale: una pianta originaria dell’Asia, di cui si utilizza la radice. Ridotta in polvere, viene tradizionalmente usata nella preparazione di spaghetti sottili, detti appunto Shirataki.Grazie alle proprietà della radice di Konjac, per natura a basso contenuto calorico, sono l’alternativa a prodotti a base di carboidrati, come pasta o riso: contengono solo 10 kcal per 100g e sono ricchi in fibre solubili. Rispetto ad una porzione di pasta contengono il 97% di carboidrati in meno e il 94% di calorie in meno, ideali per ridurre l’introito calorico giornaliero. Una porzione da 150 g apporta solo 16 kcal.

Gli Shirataki di Konjac inoltre sono facili da preparare, si cuociono in 2 minuti e rimangono sempre al dente. Hanno un gusto neutro e si sposano con qualsiasi condimento, prendendone il sapore.

Ecco come li ho preparati io!! 

Gli ingredienti che ci occorrono sono:

 

1 confezione di Shirataki di Konjac ( io Peso Forma )

3 petti di pollo a dadini

3 carote

1 zucchina

Mezza cipolla

2 cucchiaio di olio evo

Salsa di Soja Kikkoman

Sale  e pepe q.b

Visto che gli Shirataki praticamente hanno bisogno di una cottura breve, ho iniziato a preparare il condimento.

Ho fatto soffriggere in una pentola con dell’olio caldo la cipolla tagliata finemente a rondelle, le carote grattugiate grandi e la zucchina anch’essa grattugiata grande. Ho fatto sfrigolare un po’, poi ho aggiunto i dadini di petto di pollo , aggiustato di sale e pepe e fatto cuocere per circa 10 minuti.

Nel frattempo ho aperto la confezione degli Shirataki, li ho scolati e lavati sotto l’acqua corrente.

Li ho aggiunti al condimento , saltati per due minuti e aggiunto infine la salsa di soia!!

Velocissimo e divini!!!

Mi credete se vi dico che sono venuti proprio buoni??

Io non li avevo mai mangiati ma ne sono rimasta soddisfatta!! Davvero ottimi!! E poi come vedete un piatto  ricco ma di semplice preparazione e anche poco calorico!

Grazie a Degustabox per la collaborazione e per avermi fatto conoscere questi due prodotti speciali!!