Penne all'Arrabbiata

Un primo piatto che preparo spesso, perché semplice, buono, gustoso , tipico della cucina Romana, sono le Penne all’Arrabbiata!!

È così speciale, e penso che anche voi una volta nella vostra vita , anche se non siete romane come me l’avrete sicuramente assaggiato!!!

Per preparare le Penne all’arrabbiata questi sono gli ingredienti che ci occorrono:

1 pacco di penne rigate ( io Zara )

1 barattolo di pelati ( io  Visciani )

3 spicchi d’aglio

2 cucchiaini di peperoncino macinato ( abbondate perché la pasta a da’ pizzicà) ahahha

2 cucchiai di olio evo

Sale q.b.

100 gr. ca. di pecorino grattugiato

Facciamo soffriggere gli spicchi d’aglio ( che poi toglieremo ) con l’olio e il peperoncino. Aggiungiamo i pelati , un pizzico di sale e facciamo cuocere per ca. 15 minuti a fuoco dolce senza coperchio.

Nel frattempo portiamo a bollore l’acqua salata e cuociamo le penne.

Una volta cotte e scolate , le ripassiamo in padella per qualche minuto , un abbondante spolverata di pecorino e il piatto è pronto!!

Mamma mia che bontà…è qualcosa di veramente speciale..e poi quanto pizzicaaa…

Io ho usato per la preparazione la penne rigate Zara, che non conoscevo e che ho trovato ottime, reggono bene la cottura e poi sono trafilate a bronzo, e i pomodori pelati Visciani , anche loro era la prima volta che gli usavo che mi hanno soddisfatta alla grande..un gusto buonissimo del vero pomodoro Italiano!!!

E voi??? Le avete mai fatte le penne all’arrabbiata?? Vi piacciono?? Fatemi sapere!!

Un grazie speciale a Degustabox per la gentile collaborazione!!