Penne candela con peperoni

Un primo piatto che preparo spesso sono le penne candela  al sugo con i peperoni. Sembrerà strano , ma i peperoni piacciono tantissimo anche ai miei bimbi, colorati, gustosi e dal sapore forte , dolce , e che si prestano a tente preparazioni. E poi le penne candela , sono così grandi e fanno si che il condimento vada anche all’interno. 

Per dare quel tocco in più al sughetto ho aggiunto due cucchiai di Ortolina Classica , trovata nella Degustabox di Settembre.

Un sugo semplice ed appetitoso racchiuso in comodissimo tubetto preparato con pomodori, verdure fresche, olio di oliva di origine italiana, e senza conservanti ne coloranti

Andiamo a vedere insieme gli ingredienti che ci occorrono.

                        1 pacco di penne candela ( io Divella )

                        1 peperone giallo

                        1 peperone rosso

                        1 cucchiaino di pasta di acciughe

                        1 cipolla rossa dolce

                        1 cucchiaio e mezzo di Ortolina Classica

                        Mezzo bicchiere di vino bianco

                        Sale, e olio q.b.

Per prima cosa ho pulito i peperoni e la cipolla e l’ho fatti a tocchetti piccolissimi.

Ho messo a rosolare in una pentola con due cucchiai di olio evo la cipolla e la pasta d’acciughe. Quando è bella rosolata ho aggiunto i peperoni, un pizzico di sale e ho sfumato con il vino bianco.

Nel frattempo ho messo su l’acqua bollente salata per la preparazione delle penne candela.

Passati 15 minuti , ho aggiunto ai peperoni Ortolina e lasciato cuocere ancora per 5 minuti.

Una volta pronto il sughetto , ho scolato la pasta e l’ho saltata in padella!

Una vera bontà e poi è un piatto così colorato , che a me ricorda tanto l’estate!

Volendo a piacere si puo’ aggiungere un pizzico di pepe nero , e anche una grattugiata di parmigiano!

Un grazie speciale a Degustabox per la gentile collaborazione.