..C’è il ritornello di una vecchia canzone
di Toto Cutugno e che fa così:” Lasciatemi cantare con la chitarra in mano
lasciatemi cantare una canzone piano piano, Lasciatemi cantare perche' ne sono
fiero sono un Italiano , un Italiano vero “ che ogni tanto mi torna alla mente e
canto spassionamente…
Amo la mia patria..l’Italia.. Patria di
poeti, pittori, attori, danzatori..di bellissimi monumenti, dal Colosseo al
Duomo di Milano, un paese ricco di tradizioni, di avventure che hanno fatto la
nostra storia, di eroi e conquistatori … e soprattutto è il paese del buon cibo
e dell’ospitalità…pizza, pasta, caffè, tarallucci e vino..abbiamo una cultura
culinaria che ci invidia davvero tutto il mondo, antichi sapori e antichi
tradizioni che ogni regione della nostra bell’italia tiene ben custodito
gelosamente…
E questo lo sa bene Terra di Delizie un portale che propone tantissime specialità enogastronomiche della nostra
bella Italia!!!
Tutti i prodotti che troviamo su Terra di
Delizie sono stati accuratamente selezionati e raccontano la storia dei
territori in cui hanno origine. Sono tutte specialità realizzate da piccoli produttori che, nel
rispetto delle antiche tradizioni, lavorano le materie prime con tecniche
interamente artigianali, senza l’ utilizzo di conservanti e additivi.
Ed è per questo sono prodotti che non
possono trovare spazio nei canali di distribuzione ordinari, ma che
rappresentano l’espressione più autentica e genuina della qualità italiana
famosa nel mondo…
Un viaggio alla scoperta e i sapori di un
tempo , un omaggio alla straordinaria varietà e ricchezza delle nostre terre,
una nuova esperienza attraverso la quale rivivere l’incantesimo che da sempre
avvolge il Bel Paese e i suoi tanti tesori.
E voi siete pronti a viaggiare con me
e ad assaporare i prodotti che ho avuto il piacere di provare!!???
Guardate quante cose buonissime!!!
Per prima la Pasta!!! La specialità
italiana per eccellenza in un vasto assortimento di tipologie di pasta secca e
pasta all’uovo…e nello specifico
Pasta Artigianale di Alica – Penne Lisce
trafilate a bronzo:
Ci troviamo nel cuore della Lucania, per la
precisione a Tito, in provincia di Potenza. Alica è una giovane realtà a
conduzione familiare, e i fratelli Crisci hanno fatto dell’alta qualità e
dell’artigianalità il proprio credo. Le semole utilizzate sono prodotte con
grani italiani altamente selezionati, l’80% dei quali provenienti dal Tavoliere
delle Puglie e ad elevato indice proteico. Inoltre, i mulini utilizzati per la
produzione delle semole sono a bassa macinazione, il che consente di non
sfruttare la farina e di conservarne le caratteristiche più naturali.
Fettuccine all’uovo “ La Campofilone “
La
campofilone è azienda nata nel piccolo borgo medievale marchigiano . La
qualità de La Campofilone passa in primo luogo attraverso la scelta delle
materie prime: grani duri non OGM, coltivati, stoccati e invecchiati
esclusivamente nella Regione Marche e caratterizzati da un elevato tenore
proteico; semola estratta dal cuore del grano - in un mulino certificato per il
biologico - che garantisce nervo e tenuta della pasta durante la cottura; uova
provenienti da galline allevate a terra e alimentate esclusivamente con cereali
nobili non OGM, che riescono a conservare un profumo genuino e un naturale
colore del sole.
Delle fettuccine perfette , di colore giallo intenso, tipico, brillante, omogeneo,
e dal caratteristico odore di uova fresche, lievissimo e gradevole.
Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse DOP prodotto da I Sapori delle Vacche Rosse Cavriago (RE)
Un formaggio a crosta dura, spessa e
liscia, di colore giallo oro. Il profumo è delicato e frangrante e il sapore
intenso. Si può mangiare al naturale
servito a schegge insieme con pere e noci, oppure in insalata condita con aceto
balsamico; ma è ideale anche per insaporisce primi piatti.
Acciughe Arrotolate con Mandorle prodotto da Villa
Reale Sciacca (AG), Sicilia
Le acciughe Villa Reale portano sulle
vostre tavole tutto il gusto e il profumo del mare. In questo abbinamento,
i sentori salini delle acciughe si sposano con quelli dolci della mandorla,
creando un contrasto davvero sublime…e rendendole ancora piu’ sfiziose…sono
ideali come antipasto..ma dopo vi faccio vedere come le ho utilizzate!!!
E per finire in dolcezza tre torroncini
alla mandorle ricoperti di cioccolata!!! Davvero molto dolci…
Appena arrivati i prodotti non ho resistito
e ho preparato un bel piatto di fettuccine con pancetta e alici ripieni di
mandorla…un piatto semplice ma davvero gustoso e saporito..
Basta far soffriggere la pancetta con tre
cucchiai di olio..aggiungere qualche acciuga e appena la pasta è cotta tuffarla nel condimento..una
bella spolverata di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse DOP e il nostro
piatto è pronto…!!
Le fettuccine reggono bene la cottura e
rimangono “ elastiche “, l’aggiunta delle acciughe inoltre gli conferisce quel
gusto in piu’ di saporito e prelibato anche perchè all’interno troviamo una mandorla
croccantissima…
Bellissimo questo viaggio che abbiamo fatto
insieme vero??? Ma questi sono solo un piccolo assaggio delle tantissime
proposte enogastronomiche di Terra di delizie…
Correte sul sito http://www.terradidelizie.it/it e vi perderete tra i
profumi e le antiche tradizioni della nostra terra..come sempre vi segnalo anche la loro paginetta Facebook ...e mi raccomando continuate
a seguirmi perché con le Penne Lisce Pasta Artigianale di Alica ho preparato un
gustassimo piatto con melanzane e pesce spada!!!!
A presto e Viva l’Italia!!!!!




















































