Whittard Of Chelsea..il meglio che c'è!!!!

..cosa c’è di meglio al mattino che una buona tazzina di caffè!!!???? Io non posso proprio farne ameno, anzi vi dico la sincera verità, a me il caffè piace tantissimo e mi accompagna spesso in tutto l’arco della giornata….e l’azienda di cui vi parlo ora ne ha davvero per tutti i gusti…  dal primo caffè che accompagna la prima colazione all'ultimo come dopocena…Sto parlando di Whittard OfChelsea!!!! 

La storia di quest’azienda ha inizio nel lontano 1886 quando Walter Whittard aprí il suo primo negozio di té e caffé in Fleet Street a Londra.

La sua filosofia era "Acquistare sempre il meglio": si procurava i té e i caffé piú pregiati provenienti da ogni parte del mondo e ne creava miscele in base ai gusti dei suoi clienti.

Oggi, a distanza di oltre 125 anni, La Whittard Of Chelsea rimane ancora fedele alla filosofia del fondatore. Dal negozietto in Fleet Street, continua ancora oggi l'espansione dell’ azienda attraverso la proposta di un vasto assortimento di prodotti innovativi e la condivisione delle nostre competenze specialistiche che i clienti possono trovare presso i nostri punti vendita nel Regno Unito, all'estero e negli store online. Sono dei veri   esperti nell'arte della miscelatura e della degustazione per offrire sempre  qualcosa di veramente unico, sia nei loro  negozi che negli store online. 

 

Dispongono  di 130 varietа di tè e miscelano  tuttora i té e gli infusi sull'esempio del nostro fondatore. Sono tra i pochi a macinare i chicchi di caffè appena tostati per soddisfare i gusti specifici dei  clienti.

Hanno oltre 18 varietà di squisite cioccolate calde, vere tentazioni per gli amanti del cioccolato, con innumerevoli proposte che vanno dal cioccolato bianco e fragole al peperoncino.

Inoltre oltre alle bevande vendono anche porcellane , apparecchi e vasellame per preparare e servire al meglio le deliziose bevande che producono.

Ora vi mostro quello che l’azienda mi ha gentilmente inviato!!!!

Caffè macinato Colombiano San Agustin…

 

I chicchi di caffè colombiano provengono da piccole aziende agricole sparse lungo i pendii umidi e ripidi delle Ande. Le piantagioni sorgono su un ricco terreno vulcanico, ombreggiato dalle fronde di banani e alberi della gomma. Questo caffè ha un sapore aromatico e setoso . Di corpo medio, ha  un gusto riccamente complesso e un piacevole equilibrio di acidità e dolcezza. È un caffè che viene raccolto tutto l'anno,  e che cattura il gusto esotico delle sue origini. Intensità - Tostatura media (3)

 



Caffè macinato Antigua del Guatemala:

Questo caffè e stato Protagonista al concorso Great Taste Awards di quest'anno, ha conquistato due stelle per il suo "Gusto ricco con persistenti note finali di cioccolata". E’ un  caffè aromatico cresce all'ombra delle foreste degli altopiani centrali del Guatemala che circondano l'antica città di Antigua. L'ombra fitta degli alberi della foresta permette al caffè di crescere lentamente e sviluppare un gusto corposo e una dolcezza complessa e persistente. Essendo   una terra di vulcani e il suolo carico di minerali dona ai chicchi un dolce aroma di miele con note  di spezie e cioccolato.

 

Io li ho preparati così…

Guardate che bella schiuma e che colore decisamente intenso…

Ho aggiunto anche hai miei caffè una crema di latte…una vera squisitezza..un caffè promosso a pieni voti!!!!

 

Le buste  di questi caffè hanno una valvolina salva  freschezza e una volta aperti i pacchi si è propagato un bellissimo aroma di caffè con un profumo molto particolare diverso dai soliti caffè in tutta la mia cucina!!!

Nel loro sito potete trovare oltre a questi due tipi anche altri caffè quali:

Caffè macinato miscela Breakfast

Caffè macinato Café Francais

Caffè macinato peruviano biologico

Caffè macinato Santos e Java

I caffè che propone Whittard Of Chelsea provengono da piantagioni di tutto il mondo, le  miscele sono tostate perfettamente per far emergere le sottili sfumature dei chicchi. I loro  caffè preconfezionati sono macinati per adattarsi a tutti i tipi di preparazione.

Cosa aspettate ad andare nel loro sito e scegliere tra le tante misceli, infusi, thè e cioccolate che propongo????

E come sempre vi lascio la loro pagina Facebook dove vi invito a mettere un meritato MI PIACE!!!!!

Buona pausa caffè a tutti!!!!

PEMA il pane buono per far bene

A chi è che non piace il pane??? Bè io credo proprio che nessuno di noi puo’ rinunciare a questo alimento…io poi assolutissimamente non posso proprio farne a meno…oggi ho il piacere di presentarvi un’altra mia nuova scoperta…Pane Pema..un pane davvero particolare io direi quasi speciale!!! 

L'azienda PEMA nasce per caso nel 1950, quando il pasticciere Heinrich Leupoldt decise di acquistare dei macchinari per la produzione di Lebkuchen (tipici dolci tedeschi di panpepato). Però si accorse che quei macchinari non servivano per produrre dolci bensì un tipo di pane nero che in Boemia ha lo stesso nome dei dolci di panpepato. Decise comunque di iniziare a produrre pane.

Il nome "PEMA" in tibetano significa "Fior di Loto" ed è utilizzato per indicare la purezza. Questo nome è lo specchio del suo progetto e tre sono infatti i principi-guida della sua attività: usare cereali provenienti da un'agricoltura pulita, scegliere lavorazioni semplicissime, capaci di esaltare il gusto e di mantenere intatte le proprietà nutrizionali dei cereali e usare tutto il tempo che serve. Queste, secondo Heinrich Leupoldt, sono le regole per fare un pane buono e che fa bene.
Per PEMA la freschezza del pane è un aspetto fondamentale. Il suo obiettivo è, da sempre, quello di portare a tavola un pane che si mantenga fresco per diversi giorni, ovviamente senza l'uso di additivi e conservanti.
Un pane naturale, semplice e buono.
Ideale per colazioni, spuntini, ma utile anche come ingrediente in
cucina.il pane PEMA vien fatto con una lista cortissima di ingredienti (segale integrale, acqua, sale e nient’altro) ma con una lavorazione lentissima, regolata da tempi precisi che garantiscono che tutti i processi mantengano le caratteristiche nutrizionali dei cereali e il gusto risulti ben definito. Viene utilizzato  un  cereale antico come la segale, e la ricetta di questo pane viene tramandata da tre generazioni  ma la lavorazione avviene con   le più moderne tecnologie perché la qualità come ricerca è al   centro della nostra filosofia d’impresa.

Tutti i cereali che utilizzano per la creazione di questo pane  crescono nella stessa regione dove ha sede l’azienda, sono coltivati con il metodo dell’agricoltura integrata e sottoposti a puntuali controlli - dalla semina al raccolto. Il loro cammino per diventare pane PEMA comincia con l’acqua pura del Fichtelgebirge con la quale vengono lavati e poi lasciati in ammollo per avviare la germinazione e, ancora umidi, macinati senza ridurli in farina. Cominciano subito gli impasti e l’avvio della lievitazione con pasta madre, poi una cottura lenta a bassa temperatura. Così i cereali mantengono tutte le caratteristiche nutrizionali. Perché possano però esprimere al meglio tutte le loro qualità, il pane riposa 24 ore dopo la cottura prima di essere pastorizzato e confezionato.

PEMA, in tutto il mondo, fa conoscere le qualità del vero pane integrale. Un pane semplice fatto con pochi ingredienti e una lavorazione che mantiene tutte le qualità dei cereali.
Un pane buono che arriva fresco anche nei paesi con condizioni climatiche difficili perché è protetto da una confezione appositamente studiata. E si mantiene fresco a lungo grazie alla lavorazione accurata, precisa, lenta. L’etichetta che lo accompagna fornisce nella lingua di ogni paese informazioni relative a ingredienti, lavorazione, valori nutrizionali.
PEMA rispetta tutte le norme richieste dai mercati internazionali e l’International Food Standard (IFS) conferma e garantisce la qualità e la sicurezza del prodotto.

PEMA è un pane integrale fatto a regola d’arte, buono per la tavola di tutti i giorni, per un panino da mettere in borsa e mangiare in ufficio, per gli stuzzichini e le bruschette dell’aperitivo, per accompagnare le creme vegetali di un buffet freddo.

Al mattino è insuperabile come prima colazione
Al naturale o tostato brevemente, se lo si preferisce più croccante, è eccellente spalmato con burro, miele o marmellata.
Per uno spuntino, un panino, un secondo piatto
E’ ottimo con i salumi e i formaggi, soprattutto quelli a pasta molle. Con l’aggiunta di un velo di burro è squisito con le acciughe e con il salmone.

Per un buffet freddo o un brunch
Le creme vegetali e quelle a base di formaggio si sposano benissimo con PEMA e sono ideali per un buffet freddo o un brunch. Si mettono in tavola alcune ciotole di crema da spalmare a piacere su PEMA, al naturale e tostato.

 

Questo è quello che ho ricevuto dall'azienda!!!

Si tratta di un pacchetto da 10 pezzi suddivisi in 4 diversi tipi di pane integrale biologico, ogni pacchettino contiene 2 fette di pane.

  

PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI SEGALE

Ingredienti: Segale integrale 53% in parte pasta madre lievitante, acqua, sale.
Può contenere tracce di frumento e di lupini 

PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI 4 CEREALI 

Ingredienti: Cereali integrali 55% (segale 38% in parte pasta madre lievitante, avena  6%, orzo 6%, frumento 5%), acqua, sale, lievito naturale.
Può contenere tracce di lupini. 

PANE INTEGRALE BIOLOGICO DI FARRO

Ingredienti: Farro 55% (Farro integrale 51%, farina di farro  4%), acqua, segale integrale 6% (pasta madre lievitante), sale, lievito naturale.
Può contenere tracce di frumento e di lupini.

PANE INTEGRALE BIOLOGICO CON SEMI DI LINO

Ingredienti: Segale  integrale 49% in parte pasta madre lievitante, acqua, semi di lino 5%, sale, lievito naturale.
Può contenere tracce di frumento e di lupini.   

Io ho magiato questo pane da solo, come spuntino e devo dire che è buonissimo...l'ho accompagnato anche alla mia Ratatouille di zucchine e patate..e devo dire che è una delizia!!! 

Poi ho preparato un delizioso antipasto con questi ingredienti, ma voi potete veramente dare sfogo alla vostra fantasia e accompagnarlo con quello che più vi piace...

Sono davvero uno più buono dell'altro!!!!

Allora che cosa aspettate a visitare il loro sito Internet e scegliere quello più adatto hai vostri gusti????? 

E come sempre vi lascio anche la loro pagina Facebook .....

Bd'A Brachetto D'Acqui Un mare di bollicine!!!

..Oggi cari amici bloggherini ci trasferiamo in Piemonte..e si …avete capito bene perché vi parlerò della mia collaborazione con il Consorzio Tutela Braquetto D’Acqui …

Il Consorzio Tutela Vini d’Acqui nasce nel 1992 ad Acqui Terme con lo scopo di controllare e regolamentare la crescita di questo vino e tutelarne il territorio, programmando la produzione, incentivandone la commercializzazione e con un forte impegno di promozione e valorizzazione sui mercati mondiali.

Oltre al Brachetto d’Acqui D.O.C.G., il Consorzio si occupa anche della tutela del vino Dolcetto D.O.C. Il Consorzio è stato il principale promotore del conferimento della DOCG al Brachetto d’Acqui, ottenuta nel 1996 e che ha definito con maggiore precisione anche dal punto di vista legale e amministrativo le peculiarità di questo vino distinguendolo nettamente dalle altre produzioni. Il Brachetto d’Acqui rimane uno dei pochi vini ad aver ottenuto dallo Stato Italiano la Denominazione d’Origine Controllata e Garantita.

Tutte le bottiglie sono sottoposte ad un controllo di degustazione prima di ottenere la fascetta numerata in filigrana che ne comprova l’origine, suffragata altresì da un controllo scrupoloso del Consorzio di Tutela che programma e ne incentiva la commercializzazione con forte impegno di promozione e valorizzazione sui mercati mondiali.

Il vitigno Brachetto nasce in Piemonte, terra di vini per definizione, nella zona collinare dell'Alto Monferrato. La zona di produzione comprende solo 26 comuni attorno ad Acqui Terme fra la provincia di Asti e Alessandria.

 

Sulla storia del  Braquetto d’acqui si cela una leggenda:” Una delle più suggestive… e maliziose… racconta che al “VINUM ACQUENSE” si attribuissero mirabolanti virtù afrodisiache… è credenza comune che all’epoca dell’Impero Romano, Giulio Cesare prima e Marco Antonio poi facessero precedere il loro arrivo in Egitto alla corte della bella Cleopatra da otri di “vinum acquense”, apprezzatissimo dalla Regina per risvegliare gli ardori dei suoi leggendari amanti…… Un filo diretto che si snoda attraverso storia, territorio e comuni caratteristiche, sembrerebbe legare il “VINUM ACQUENSE” all’attuale Brachetto, che può fregiarsi di diritto del titolo di Suo discendente, in quanto a quel tempo già presente ad Acqui Terme e nel suo circondario”.

 

Il Brachetto d’Acqui è proposto sul mercato in due diverse tipologie: spumante, frizzante o fermo. Se spumante per legge presenta all’atto dell’apertura una sovrapressione minima di 3, 5 bar. Tale pressione deriva dalla rifermentazione degli zuccheri presenti o aggiunti al vino, per opera di lieviti selezionati. Ci sono vari modi per produrre spumanti, per il Brachetto d’Acqui, trattandosi di un vino D.O.C.G. a base aromatica, si usa il metodo Martinotti -Charmat detto anche in autoclave. Il vino base, opportunamente chiarificato e filtrato, è immesso in autoclave unitamente a zucchero, lieviti, sostanze nutrienti. Il processo di presa di spuma, dura in totale 30 giorni. L’imbottigliamento isobarico onde conservare la pressione in bottiglia, il confezionamento e inscatolamento completano il processo di cantina. Oggi si presta la massima attenzione a queste fasi del processo di cantina mediante l’utilizzo di materiali per il packaging di alta qualità, al fine di valorizzare immagine e prestigio del prodotto e del produttore.

A me piace moltissimo questo vino – spumante ha un colore brillantemente rubino e porpora,il profumo assolutamente inebriante di ciliegia, fiori di campo e sfumature di rosa. Assolutamente allegro, gradevole, brioso e morbido…

 

Ora vi mostro quello che Il Consorzio mi ha gentilmente inviato!!!!

Tre bottiglie di Brachetto d'Acqui, una simpatica Shopper e un ricettario!!!!

Il Braquetto D’Acqui è gradevole, brioso, frizzante, allegro e profumato.  E’ ottenuto al 100% dal vitigno Brachetto, che dà a questo vino bellissimi colori porpora o rubino con riflessi violacei. Il suo perlage è fine e persistente, è il vino della seduzione e della gioia, apprezzato in ogni occasione per i suoi profumi di frutta matura e di sensuale rosa bulgara, godibile senza paura di eccessi grazie al suo moderato tenore alcolico, inebriante e morbido.
Le particolarità e l’unicità del Brachetto d’Acqui D.O.C.G. consistono nella sua naturale dolcezza e grande aromaticità, caratteristiche che non trovano riscontro nel panorama mondiale dei vini aromatici.

 

Ho deciso di preparare con il Braquetto uno spumeggiante aperitivo, utilizzando il Braquetto, l’Aperol, dell’acqua minerale e un arancia come decorazione ….

Che dire???!!!! decisamente buonissimo….IO , ma soprattutto mio cognato e mio marito hanno gradito tantissimo!!

Questo è il loro sito internet  http://www.brachettodacqui.com/

e questa è la loro pagina Facebook!!!! 

Ve ne innamorerete già al primo sorso….Parola mia!!!!

 

Zuccaluffa 100% Zucca

…Da sempre nella mia campagna vengono coltivate le zucchine e le zucche…e pensavo di saperne veramente tutto…infatti questi frutti che appartengono alla famiglia delle Curcubitacea e io le usavo comunemente in cucina, anche perché  si prestano alle mille e più ricette… 

ma un po’ di tempo fa mi sono imbattuta in una cosa curiosissima che fino ad oggi per me era totalmente sconosciuta…e cioè che dalla zucca si potessero ricavare anche delle utilissime e ottime spugne…tutto cio’ l’ho scoperto grazie alla mia collaborazione  di cui ora vi parlo vi parlo…infatti ho il piacere di ospitare nel mio blog Zuccaluffa…

Da più di quattro anni l’azienda ha  iniziato a produrre e commercializzare con successo una linea di spugne per il corpo ottenute da una particolare zucca chiamata “LOOFAH” (LUFFA in italiano).

La luffa ha molti nomi, sia comuni che scientifici. E’ conosciuto come la spugna di luffa, il loofa, il loofah, la zucca della spugna e molti altri nomi comuni. Anche conosciuto come Luffa cilindrica, Luffa egizia, o egiziana.
E’ un prodotto assolutamente naturale, non trattato in nessun modo visto che le fibre che la compongono sono molto resistenti e molto ben tollerate dalla pelle.

L’utilizzo della Zuccaluffa consente di liberarsi delle cellule della pelle morte consentendo così una profonda pulizia.
E’ altresì usata per massaggi ad azione snellente, tonificante e rilassante. Aiuta a migliorare la circolazione sanguinia ad eliminare gli in estetismi della cellulite. Inoltre, se usata prima dell’applicazione di prodotti cosmetici aiuta un migliore assorbimento da parte della pelle.

Una caratteristica importante della Zuccaluffa risiede nel fatto che si asciuga rapidamente. Questo la rende molto resistente all’inquinamento da parte di batteri.
L’azienda attualmente  vende direttamente a centri benessere, centri estetici ed erboristerie.

Queste spugne naturali sono una meraviglia nel mondo delle verdure ed hanno molti usi. I frutti di luffa sono molli e commestibili quando freschi, possono essere cucinati e mangiate come zucca o gombo.
Una volta mature, i frutti si trasformano in una massa dura di fibra che fa una spugna grande. Le foglie e i tralci non dovrebbero essere mangiati. Una volta schiacciati, producono un odore nocivo che sembra respingere gli insetti, gli animali e perfino altre piante. La Luffa è la migliore sia per il bagno che per la doccia.

I produttori del sapone fatto a mano possono includere le fette della Luffa nelle loro creazioni per aggiungere una rimedio supplementare di pulizia ai loro saponi.
Possono essere tagliate in molte figure per diversi rilievi freganti, per stuoie di bagno ed altri articoli del mestiere, anche su richieste specifiche di utilizzo. Occorre tagliare le spugne longitudinalmente e rimuovere il nucleo per fare i fogli del materiale della spugna. 

Le spugne di Zuccaluffa durano sorprendentemente per tempo se sono messe asciugarsi durante gli usi, solitamente alcuni mesi. Quando rimangono bagnate tutto il tempo tendono a deteriorarsi di più.

La maggior parte delle spugne commerciali sono un colore chiaro dall’imbianchimento. Le spugne mature naturali possono essere tutta la tonalità di colore marrone al bianco a colori. Se desiderate alleggerire le spugne, è necessario impregnarle in una soluzione debole del candeggiante del cloro per circa un’ora.
I coltivatori commerciali usano spesso una soluzione del perossido di idrogeno. Candeggiando le spugne per troppo lungo tempo si indeboliscono significativamente le fibre.
Sono inoltre più pulite e meno probabilmente contengono insetti o altra materia organica. La maggior parte delle spugne è comunque ottima nel loro naturale stato, senza alcun bisogno di candeggiare. La sola esposizione alla luce solare può anche alleggerire i colori di molto quanto il candeggiante.

Zuccaluffa e un prodotto sano ed eco-compatibile, che sostituisce i prodotti di spugna artificiale che hanno un alto impatto inquinante, oltre ad avere una durata inferiore.

La zuccaluffa esausta puoi essere buttata comodamente nell’immondizia, addirittura nel giardino di casa, essendo naturale e biodegradabile al 100%.

Renderanno la vostra pelle facile da pulire o lucideranno i vostri piatti sporchi L’azione “graffiante” liscia la vostra pelle che avrà così una più profonda sensazione di pulizia. Il massaggio con una spugna di luffa è un’esperienza incredibilmente piacevole.

Questo è quello che ho ricevuto io dall'azienda!!!!

 e all'interno ho trovato queste meraviglie che ora vi spiego meglio!!!! 

Spugna Cucina

E’ una Spugna Naturale-Vegetale, ottima per le stoviglie e superfici delicate come le pentole antiaderenti perchè non graffia e svolge la stessa azione delle pagliette in metallo o delle spugne sintetiche, ideale anche per gli utensili in legno, i contenitori in plastica… Può essere utilizzata quotidianamente per la pulizia di secchiaio, fornelli, lavanderia, piastrelle, servizi igienici. 

Io l’ho provata anche sulle mie padelle di ceramiche e devo dire che ha un effetto davvero sorprendente in quanto come già vi ho detto sopra non graffia assolutamente , e pulisce anche lo sporco più ostinato.. Riesco a pulire in sicurezza, tutto ciò che non sopporta l'utilizzo della lana d'acciaio, e nessuna graffiatura, io la uso anche per pulire il mio piano di cottura in fragranite e i risultati sono davvero sorprendenti…

Sapone Luffa e lavanda

Un sapone idratante a base d’olio extravergine di oliva, prodotto secondo il metodo a freddo. Arricchito con polvere di Luffa, per un effetto esfoliante, e con olio essenziale di lavanda, che conferisce al sapone proprietà rilassanti, calmanti e svolge un’azione Antibatterica e disinfettante. 

 

 

Ha un profumo straordinario, fantastico, profuma proprio di natura!Non contiene né coloranti né profumi sintetici, è un sapone molto delicato!!!! 

Spugna Corpo

Usata nella vasca da bagno o sotto la doccia lascia la pelle morbida e vellutata poichè aiuta, senza graffiare, a liberarsi delle impurità,come punti neri, peli incarniti causati dalla depilazione, ed elimina lecellule superficiali morte, favorendo così una pulizia profonda. Utile nei massaggi ad azione snellente, tonificante, rilassante, costituisce anche un ottimo coadiuvante nei trattamenti per migliorare la circolazione ed eliminare gli inestetismi della cellulite. Le frizioni con Luffa prima delle applicazioni di prodotti cosmetici specifici, consentono alla pelle un miglior assorbimento. La Luffa è per natura un prodotto ipoallergenico,ed è adatta perchè ben tollerata da ogni tipo di pelle.

Il Trancio ( quello che appunto ho ricevuto io ) : è  ideale sotto la doccia o nella vasca da bagno, ed è corredata con un pratico cordoncino ideale per appenderla ad asciugare. Puo’ essere usata con qualsiasi sapone o bagnoschiuma Io mi sono trovata benissimo, perchè, se da asciutta è molto ruvida, ma  una volta bagnata si ammorbidisce e utilizzarla è estremamente piacevole e rilassante. E ne esistono di varie forme, dal trancio classico al fiore, al guanto, alla manopola o addirittura alla fascia, utilissima per lavarsi la schiena.  

Oltre alla spugna si possono inoltre trovare i dischetti esfolianti per il viso, molto soffici, i saponi, al profumo di aromi mediterranei e lavanda, ma anche prodotti per la casa come il tappetino per il bagno, che calpestandolo dona piacevoli sensazioni o le spugne per la pulizia di pentole.

Ricordandovi che sono prodotti made in Italy 100% , vi consiglio vivamente di visitare il loro sito internet e trovare il prodotto più adatto alle vostre esigenze, ed un mi piace alla loro pagina Facebook che mi sembra più che meritato!!!

Sono proprio soddisfatta di questa collaborazione, primo perché ho trovato questi prodotti semplicemente fantastici e poi perché ho scoperto l’esistenza di questo tipo di zucca, totalmente sconosciuta per me…

L’anno prossimo credo proprio che  l’ospiterò con molto piacere nel mio orto!!!!